ВЕЛИКОДНЯ ПОДІЛЬСЬКА НАЧИНКА

Великодня подільська начинка з м'ясом — це одна з традиційних страв, що готуються до святкового Великодня на Поділлі. Зазвичай така начинка може бути зроблена з різного м'яса, найчастіше — з яловичини або свинини, але також використовують і курятину, й індичатину. Наталія Василівна Станкевич з Вінниці (точніше, приміських Вінницьких Хуторів) за порадою своєї куми з півдня Вінниччини готує з індичкою. Я куштував. Дуже і дуже!!! СКЛАДНИКИ: Тісто: 500 мл кефіру 1/2 чайної ложки кефіру 1 чайна ложка солі 1 яйце 500 г борошна Начинка: 2 коржі (спечених напередодні з тіста) 200 г свіжих грибів 1 цибулина 500 г відвареної індички 500 мл молока 250 мл бульйону 5 яєць Перець, коріандр, сіль - до смаку Дизайн обкладинки та ілюстрації від @ira.leo.artist #начинка #великдень #поділля