Профитроли для диабетиков.

Понадобится 50 мл воды 25 мл молока 30 г слив.масла Щепотка соли 1 ч.л. сахарозаменителя Все это доводим до кипения и добавляем 45 г полбяной муки смешаной с 0.5 ч.л разрыхлителя, замешиваем тесто, а затем по одному добавляем 2 яйца. Духовку разогреваем до 200'С Тесто перекладываем в кондитерский мешок, и выдавливаем тесто на противень с пергаментной бумагой,можно выкладывать тесто и ложкой. Выпекаем первые 10 минут при 200'С, а затем 10 минут при 180'С. Для крема понадобится Из этого количества текста получается 9 профитролей,поэтому беру 9 ч.л. мягкого сливочного сыра,можно взять творог или рикотту. Добавляем 1 ч.л сахарозаменителя, 20 г ягод, и 4 ст.л сливок взбитых,можно и без них. Готовые профитроли остужаем,затем разрезаем и наполняем кремом.