Фокачча на опаре пулиш с остатками закваски. И не жалейте начинки!

Мой Инстаграм https://instagram.com/aleksandra.zamu...
Мой Фейсбук https://www.facebook.com/alexandra.za...
С вечера приготовьте опару 120гр воды 160гр пшеничной муки высшего сорта 0.5гр сухих дрожжей (1-2гр прессованных) и покормите вашу закваску если нет остатков Утром 180гр опары 110гр остатков пшеничной закваски 100% влажности. Можно обойтись без неё, тогда возьмите всю опару, но, возможно, тесто тогда выбродит быстрее , или вообще исключить этот пункт, тогда наоборот - медленнее. 300гр воды 80гр муки пшеничной цельнозерновой 320гр муки пшеничной высшего сорта 10гр соли 25-30гр растительного масла Свежий базилик по вкусу (не обязательно) Для начинки томаты, оливки, сыр, масло растительное Выпекать при 250градусах 20-30мин. #фокачча #александразамулко #остаткизакваски #рецепт #сашаготовит #пшеничныйхлеб #этовкусно