Как заготовить идеальный силос: чек-лист технолога

Качество силоса определяет размер будущей прибыли (или будущих потерь!) животновода. Силос – самый дешёвый корм, и от того, насколько правильно он был заготовлен, зависит, сколько концентрированных кормов придётся давать животным, насколько хорошо они при этом будут себя чувствовать и какую продуктивность покажут. Технологией заготовки идеального силоса с аграриями поделился специалист «Лимагрен» по силосной кукурузе Игорь Харламов. – Плохой силос всё ещё остаётся частью нашей повседневной жизни. Плохая сохранность, появление плесени, слабое потребление коровами... И, к сожалению, идеальный силос всё ещё достаточно редкое явление, – рассказал на семинаре «Лимагрен» Игорь Харламов. На вегетацию кукурузы уходит пять месяцев, на уборку и закладку траншеи – в лучшем случае несколько дней, а иногда всего сутки. После этого следует 12 месяцев непрерывного кормления – на этом этапе повлиять на качество силоса уже практически невозможно. Поэтому путь к идеальному силосу начинается с выбора верных сроков уборки кукурузы. Когда убирать кукурузу на силос? Лучшей фазой для уборки кукурузы на силос считается та, при которой содержание сухого вещества составляет 32-34%. Такой силос лучше всего потребляется животными и имеет хороший баланс между переваримой клетчаткой и крахмалом. – Количество сухого вещества в зерне кукурузы можно определить визуально. Появление капсулы стекловидного крахмала сверху зерновки говорит о том, что содержание сухого вещества составляет примерно 26-27%. В разных регионах такая спелость достигается за разное время, но в среднем от цветения до появления первого стекловидного крахмала проходит 21 день. С этого момента можно прогнозировать дату уборки, подготавливать хранилище, подготавливать персонал, технику, – рассказал Игорь Харламов. Содержание сухого вещества 32-34% – лучшее время для уборки. Длина резки силоса: от чего она зависит? Длина резки силоса – следующий важный показатель качества для кукурузного силоса. Длина резки привязана к содержанию сухого вещества: чем более влажный силос, тем резка должна быть длиннее. – При содержании 28% сухого вещества резка будет 15-16 мм. При оптимальном значении 32-33% резка 11-12 мм. Если силос более сухой, 36-39%, резка 9-11 мм, если превышает 40% – менее 10 мм, – рассказал Игорь Харламов. Как подготовить траншея для силоса При хранении силоса потери не должны превышать 5%. Качество консервации напрямую зависит от того, как была подготовлена траншея. Важно учитывать каждый нюанс, вплоть до разворотной площадки для техники. Площадка должна быть чистой, чтобы в силосуемую массу не попадала почва. Трамбовка силоса: главное – не спешить После того как место хранения полностью подготовлено, можно завозить кукурузу. Наполнение и уплотнение должно происходить поступательно – не более 20-25 тонн сухого вещества в час. Слой свежей массы не должен превышать в высоту 30 сантиметров. Если позволяет ширина хранилища, то можно уплотнять силос и вдоль, и попрёк траншеи. Эксперт «Лимагрен» привёл цифры, на которые стоит ориентироваться при закладке силоса, чтобы понять, оптимальная была трамбовка или нет. Для злакового сенажа при сухом веществе от 15 до 50% 1 куб. м сухого вещества должен весить от 140 до 260 кг. Люцерновый сенаж — это 160-280 кг. Ячменный сенаж – 230-260 кг. Кукурузный силос – 220-265 кг вес 1 куб. м сухого вещества. Корнаж кукурузный – содержание сухого вещества 55-60%, плотность будет примерно 400-480 кг в 1 куб. м сухого вещества. Ферментация силоса и отбор из траншеи: что важно знать Ферментация силоса начинается после закладки и делится на несколько фаз. Первая фаза — аэробная ферментация, происходит с первого по второй день. В этот период работают прежде всего аэробные микроорганизмы, которые выделяют углекислый газ, воду и тепло. Аэробные бактерии достаточно быстро используют свободный кислород, которого после трамбовки и так остаётся немного. В первой фазе уровень pH нейтральный – 7-6,5. Вторая фаза – анаэробная, без доступа кислорода, действует со второго по третий день, работают уксусные бактерии, бактерии молочной кислоты. Происходит выделение уксусной, молочной кислоты, спирта и углекислого газа. Планомерно снижается уровень pH – до 5,5. Третья фаза — продолжение анаэробной фазы, идёт с третьего по двадцать первый день. Работают в основном бактерии молочной кислоты. Также выделяют молочную кислоту как основное консервирующее вещество силоса. Снижается уровень pH до 4,5. Четвёртая фаза — это устойчивая фаза, или фаза хранения, наступает с 21-го дня и продолжается до вскрытия траншеи. Уровень pH стабильный – около 3,9. Пятая фаза — кормление. Как только открывают плёнку, в силос поступает кислород, начинают работать плесневые и дрожжевые грибы и уровень рН начинает подрастать. Чем пахнет силос, или контроль параметров зелёного корма Если хранилище силоса (яма, траншея, курган) уже открыто и из неё дают корм коровам, то образцы для анализа корма необходимо брать по всему фронту.