🍓 «Мягкий кусь» — десерт, который сам просится в рот! Мусс, печенье и немного магии🍦

Привет! Я — Ольга Патракова, и сегодня мы готовим десерт, от которого ты захочешь облизать ложку, миску, и, возможно, даже противень. Нежный мусс, ванильное печенье, ягоды и сливки — всё в одном десерте, который легко продать, удобно подать и приятно съесть. Подойдёт как для новичков, так и для тех, кто уже устал бояться слова «мусс». 💋Schaumekusse💋 🍓клубничный мягкий кусь🍓 Сохраняй скорей рецепт! 🍪Основа - печенье круглое 🍓Начинка - клубника 10 шт 🍦Мусс: ⁃ белок 90 Гр ⁃ Сахар 200 гр ⁃ Вода к сахару 50 гр ⁃ Агар 8 Гр ⁃ Вода к агару 50 гр 🫕Глазурь ⁃ шоколад руби 50 гр ⁃ Какао масло 30 гр 👩‍🍳Приготовление: На основу выкладываем клубнику. Сверху горкой отсаживаем мусс. Даем стабилизироваться 10-20 минут. И далее поливаем глазурью. Мусс - агар замочить с холодной воде. Сахар с водой довести до кипения, и до 110 градусов добавить агар и варить 2 минуты. Постоянно помешивать! Взбить белки, добавить сироп, температура 100-105 градусов. Взбивать до остывания до 60 градусов. Глазурь - растопить отдельно шоколад и какао масло. Смешать. Остудить до 35 градусов. 😻Как вам такой кусь? А может быть у вас будет другая начинка? Делитесь вашими мыслями в комментариях 👇😀 ⌛️Таймкоды: 00:00 — Зачем тебе этот десерт и почему он точно зайдёт 05:40 — Подготовка ингредиентов и выбор печенья 13:00 — Основа для мусса: варим, мешаем, не боимся 20:15 — Взбиваем сливки и соединяем всё вместе 28:30 — Стабильный мусс без краха и крика 36:50 — Сборка: слоями, с душой и ягодами 45:20 — Упаковка и лайфхаки, чтобы не расплылось по дороге 55:00 — Как это продать: текст, цена, подача 1:05:00 — Ответы на вопросы, советы и немного мотивации А если у вас возникли вопросы по курсам или по получению диплома пишите, не стесняйтесь на ватсапп 👉👉👉 https://odry-shop.ru/business_plus
Всю информацию по очным и онлайн курсам можно найти здесь 👉👉👉https://odry-school.ru/
Добавляйтесь к нам в группы 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 ✅ Telegram чат https://t.me/odrycakeschool
✅ Telegram канал https://t.me/odryschool
________________________________________________ Здравствуйте, я Патракова Ольга: — Основатель #Odryschool Сайт: http://odry-school.ru
— Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов — Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров — Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА 😉👉 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео: ютуб канал    / @olgapatrakova   Рутуб канал https://rutube.ru/channel/39978994/
Подписывайтесь на меня в соц. сетях: 🔽 Telegram чат https://t.me/odrycakeschool
🔽 Telegram канал https://t.me/odryschool
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 мой личный тг канал - https://t.me/patrakovaOOO
🔽 Одноклассники https://ok.ru/group/52218685685996
👩‍🍳 Хочешь официальную профессию кондитера с дипломом гос.образца? Узнай больше об обучении в моей школе "Тортики от Одри":👇👇👇 👉 http://odry-school.ru
👈 Получить бесплатный урок по продажам тортов 👇👇👇 https://odry-shop.ru/busines_25
☝️☝️☝️ ‼️Хочешь научиться ПРАВИЛЬНО ПРОДАВАТЬ свои торты- тогда жду тебя в клубе по продажам для кондитеров ЗОЛОТОЙ ЛЕДЕНЕЦ 🍭 👉 https://odry-shop.ru/page3232321
👈 👉 https://odry-shop.ru/page3232321
👈 👉 https://odry-shop.ru/page3232321
👈 Всегда на связи: 🔽 WhatsApp https://wa.me/79160801835