Навчу варити прозорий холодець без желатину.

Навчу варити прозорий холодець без желатину. Температура холодцю в градусах не повинна перевищувати 95 , це для скурпульозних😎. Якщо все зробили правильно Ваш холодець застигне до 3 годин. Перець чорний мелений я кладу на низ тарілки , зверху розкладаю мʼясо. Морква та зелень у моїй місцевості для прикрас не використовується, то дурний тон. Але Ви в праві порушувати ці стереотипи. В холодильнику теж бажано не накривати герметично кришками( бо вкриється конденсатом) , я використовую дощечки для пляцків😅#холодець#