ҮЙ ЖАҒДАЙЫНДАҒЫ ТОП 5 КОЛЛАГЕН ТАҒАМЫ
ҮЙ ЖАҒДАЙЫНДАҒЫ ТОП 5 КОЛЛАГЕН ТАҒАМЫ/ Дәрігердің пікірі: Коллаген туралы шындық! Тұтынуға болатын ең жақсы ТОП 5 коллаген ТАҒАМЫ Коллаген – бұл құрылымдық фибриллярлы ақуыз, ол дәнекер тіндердің (тері, сүйек, буын, сіңір) негізгі құрылыс материалы болып табылады және оларға беріктік пен серпімділік береді. Коллагенге бай негізгі тағамдарға сүйек сорпасы, желатин, ет (әсіресе тері мен шеміршек), балық (теңіз коллагені) жатады. Сондай-ақ, ағзада коллаген түзілуін қамтамасыз ететін өнімдерді тұтыну маңызды: С дәрумені (цитрус жемістері, жидектер), жұмыртқа, сүт өнімдері, жаңғақтар және күкіртке бай көкөністер (сарымсақ, пияз). Олар коллаген түзілуіне қажетті аминқышқылдары мен қоректік заттарды қамтиды. Коллагенге бай өнімдер: • Жануар тектес өнімдер: Коллаген жануарлардың терісінде, сүйегінде және шеміршегінде кездеседі. • Сүйек сорпасы мен желатин: Желатин – жануар коллагенін өңдеу арқылы алынады, ал сүйек сорпасы сүйек пен шеміршекті ұзақ қайнату арқылы дайындалады. • Ет пен құс еті: Говядина, шошқа еті, күркетауық және тауық етінде, сондай-ақ бауыр, жүрек сияқты субөнімдерде коллаген көп. • Балық және теңіз өнімдері: Балықтың терісі мен теңіз өнімдері (асшаян, мидия, краб) теңіз коллагенінің көзі болып табылады. • Жұмыртқа: Жұмыртқаның ағы мен сарысында коллаген түзілуіне қажетті аминқышқылдар мен ақуыздар бар. Коллаген түзілуін қолдайтын өнімдер: • С дәруменіне бай өнімдер: Цитрус жемістері, киви, құлпынай, қызанақ, бұрыш және басқа да жеміс-көкөністер коллаген өндіру үшін маңызды. • Күкіртке бай өнімдер: Сарымсақ, пияз, балдыркөк және қиярда коллаген түзілуіне қажет күкірт бар. • Жаңғақтар мен тұқымдар: Жержаңғақ, грек жаңғағы және басқа да жаңғақтар, сондай-ақ зығыр дәні – қоректік заттардың жақсы көзі. • Жидектер: Жабайы көкжидек, таңқурай, шиеде антиоксиданттар мол, олар коллагенді қорғауға көмектеседі. Тамақтанудан коллаген алу жолдары: • Ас мәзіріне сүйек сорпасы мен желатинді қосыңыз. • Үнемі майы аз ет, құс еті және балық тұтыныңыз. • Рационды жаңа көкөністермен, жемістермен және жидектермен толықтырыңыз, әсіресе С дәруменіне бай түрлерімен. • Жұмыртқа, сүт өнімдері, жаңғақтар мен тұқымдарды тұтынуды ұмытпаңыз.
