Канелони с кайма: Празнична рецепта

Рецепта за пълнени канелони с кайма (сос рагу̀) Сос бешамел: 0,5 л. прясно мляко 50 гр брашно 50 гр масло Сол, индийско орехче За сос рагу̀ Лук; морков; целин 0,5 кг кайма, най-добре да е смесена бекон или сурова наденица или прошуто крудо/котто (по избор) 0,5 л доматено пюре Някакъв кашкавал подходящ за фурна, Пармиджано Ако приготвите двойно количество сос ще имате по-обилно овкусяване и ако остане малко, ще го използвате за спагети. Печем на 180 градуса за около 30/35 мин Канелони/ искам специална вечеря