Варю IPA. Экспериментальный рецепт. Домашнее пиво.

Привет! Рецепт IPA/ИПА IBU : 70 (Tinseth) BU/GU : 1.08 Цветность : 27 EBC Карбонизация : 2.4 CO2-vol Размер партии : 38 L Объем на кипячении: 43.63 L Объем после кипяч.: 40.63 L Заторная вода : 36.5 L Промывочная вода : 15.94 L Время кипячения : 60 min Всего воды : 52.44 L Эфф. оборуд.: 72% Эфф. затирания: 73.9% Сбраживаемое сырье (11 kg) 9.5 kg - Pale Ale Malt 4.9 EBC (86.4%) 1.2 kg - Chateau Melano 80 EBC (10.9%) 300 g - Chateau Special B 300 EBC (2.7%) Профиль затирания High fermentability 66 °C - 60 мин - Температура 78 °C - 10 мин - Температура Хмель (225 g) 60 min - 70 g - Chinook - 11.5% (47 IBU) 15 min - 45 g - Centennial - 6.6% (9 IBU) 10 min - 40 g - Simcoe - 13.1% (11 IBU) 5 min - 40 g - Centennial - 6.6% (3 IBU) 0 min - 30 g - Citra - 13% Дрожжи 2 пак - Fermentis Safale American US-05