Рибена супа уха-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно–09.05.2016 г.

Рибена супа уха Време за приготвяне: 40 мин Нужните продукти: 400 г риба – различни видове 2 моркова 1 глава лук 50 г сланина 1 с.л. доматено пюре 2 картофа червен и черен пипер 2 стръка селъри сол оцет лют пипер олио 1 лимон Начин на приготвяне: Сварете рибата във вода заедно с дафиновлист, зърна бахар и пипер. Наситнете лука и морковите. Сланината наситнете, запържете я в тиган и в мазнината запържете лука и моркова. Овкусете с лют пипер, черен и червен пипер, сол. Добавете по малко от бульона от рибата. Сложете доматено пюре. Разбъркайте и оставете да се сготвят зеленчуците. Към водата с рибата добавете обелени и нарязани на кубчета картофи, оставете да се сварят. Към края пуснете вътре задушените лук, целина и моркови. Сложете филе от риба по желание и оставете да се свари всичко за 10 мин. или допълна готовност. Направете свежа добавка към супата като нарежете на ситно стрък селъри. Смесете го с олио, оцет, сол и лют червен пипер. Сервирайте супата като сложите вътре по 1 с.л. от добавката и резен лимон.