Риба на скара Ропотамо-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-03.12.2015 г.

РИБА НА СКАРА РОПОТАМО Време за приготвяне: 25 мин. Нужните продукти: 2 скумрии /около 800 г/ 1 консерва домати на кубчета 150 г кисели краставички 70 г грах от консерва 70 г царевица от консерва 1-2 с.л. доматено пюре 1 с.л. кетчъп 70 г маслини или маслинова паста 2-3 стебла селъри 1 връзка магданоз Люта чушка 1 лимон Начин на приготвяне: Рибата разрежете по дължина по гръбнака, за да се разтвори /като пеперуда/. Поръсете я със сол, черен пипер и малко олио. Намажете алуминиево фолио с олио и сложете рибата върху него. Оставете я да се пече на барбекю или във фурна. За да направите салата Ропотамо сложете в купа доматено пюре, малко кетчъп, домати на кубчета, сол, черен пипер, зехтин, маслини или маслинова паста, кисели краставички, отцедени царевица и грах, наситнени селъри, магданоз и люта чушка. Хубаво разбъркайте салатата. Извадете изпечената риба и отгоре върху нея разпределете салатата. Сервирайте с лимон и наситнен пресен магданоз.