Рецепт вяленой говядины с солью и перцем — БЕЗ САХАРА — БЕЗ НИТРИТОВ — БЕЗ МАРИНАДА 👌

Привет! Этот рецепт вяленой говядины с солью и перцем — самый простой! Она очень вкусная, готовится из простых ингредиентов и стоит гораздо дешевле, чем покупать готовую. **Поскольку в ней нет нитритов и других химикатов, её нужно хранить в холодильнике, где она может храниться до недели. Если вам нужно хранить её дольше, просто положите в морозилку. Возьмите с собой горсть, когда собираетесь в поход или вам нужен быстрый белковый коктейль, — он быстро разморозится (хотя я тоже люблю его прямо из морозилки!). Вот рецепт в моём блоге: https://hedgecombers.com/salt-and-pep...
ДЕГИДРАТОР, КОТОРЫЙ Я ИСПОЛЬЗУЮ В ВИДЕО: Дегидратор Optimum P200 - http://bit.ly/2Z18ARA
Используйте код AMB201767, чтобы получить скидку £20 😉 НОЖ, КОТОРЫЙ Я ИСПОЛЬЗУЮ В ВИДЕО: https://amzn.to/2LlTDGp
(Обратите внимание: нож, который у меня есть, сейчас недоступен на Amazon UK. Но этот немного длиннее). Приходите поздороваться! Мой блог о вкусной еде: http://hedgecombers.com/
Pinterest: http://bit.ly/2l8Ctjg
Instagram: http://bit.ly/2h9YJry
Facebook: http://bit.ly/2kwtsxj
Twitter: http://bit.ly/2ldca8y
РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г постной говяжьей вырезки или сайры 2 чайные ложки мелкой соли 1 столовая ложка свежемолотого чёрного перца ИНСТРУКЦИЯ: Положите кусок говядины в морозилку на час, чтобы он затвердел и его было легче нарезать. Заточите нож и нарежьте мясо как можно тоньше. Всегда будут кусочки толще, чем другие, так что не переживайте из-за этого. Я всегда режу поперёк волокон мышц, так как так вяленое мясо получается менее жевательным, но попробуйте оба способа, чтобы найти свой любимый. Либо: Положите ломтики говядины в большой пакет с застежкой-молнией и посыпьте солью и перцем. Запечатайте пакет, затем вотрите соль и перец в мясо, чтобы приправа коснулась каждого кусочка. Или: Разложите на полках дегидратора или духовки, следя за тем, чтобы кусочки не соприкасались и не перекрывали друг друга. Посыпьте солью и перцем через мелкое сито, чтобы равномерно распределить соль и перец. Сушить до тех пор, пока мясо не станет сухим, но останется гибким. Дать остыть, а затем положить в герметичную упаковку. Вы, вероятно, обнаружите, что разные куски в разных зонах дегидратора или духовки сохнут с разной скоростью. Просто выньте готовые куски, чтобы они остыли, пока остальные довариваются. **Поскольку продукт не содержит нитритов и других химикатов, его нужно хранить в холодильнике, где он может храниться до недели. Если вам нужно хранить его дольше, просто положите в морозильную камеру. Возьмите с собой горсть, когда собираетесь в поход или вам нужен быстрый протеиновый коктейль, он быстро размораживается (хотя мне нравится и прямо из морозилки!) До новых встреч, приятного похода! Jane x P.S. Хотите поработать со мной? Свяжитесь со мной по адресу jane@hedgecombers.com P.S. Обратите внимание: ссылки могут быть партнёрскими.