Пакора - Индийская кухня (веган)

http://shafrancafe.ru/
Ингредиенты: 1 цуккини; 1 молодой кабачок; 1 стакан нутовой муки; 0,5 стакана рисовой муки; 1 литр растительного масла для фритюра; 1-2 чайной ложки куркумы; 1/2 чайной ложки зиры; 1/2 чайной ложки кориандра; 1/2 чайной ложки асафетиды; 1 чайная ложка соли; 1 стакан воды. Приготовление: Все сухие ингредиенты смешиваются. Муку из риса и нута можно приготовить в кофемолке. Водой доводим смесь до консистенции сметаны. Нарезаем цуккини (кабачки) кольцами по 5 мм. Готовим во фритюре до образования румяной корочки. Готово!!! Приятного аппетита!!!