Невероятно нежный, освежающий, тающий во рту десерт "Павлова" с лимонным курдом 🍋🍋🍋!

#pavlova#pavlovacake#lemoncurd#meringue#desserts#recipes#baking -яичные белки - 4 шт -щепотка соли -сахарная пудра - 250 г -лимонный сок - 1 ст. л. -кукурузный крахмал - 15 г -ваниль Сливки: -творожный сыр - 250 г -сливки 33-35% - 250 мл (холодные) -сахарная пудра - 40-50 г -сезонные ягоды или фрукты. У меня малина, ежевика и черника. Взбейте яичные белки комнатной температуры на минимальной скорости со щепоткой соли. Затем постепенно в несколько приемов добавляем сахарную пудру, не прекращая взбивания и постепенно увеличивая скорость. Затем добавляем лимонный сок. Взбейте смесь до образования острых пиков. Наконец, добавьте ваниль и кукурузный крахмал и взбивайте в течение минуты на самой низкой скорости миксера. Выложите безе на пергамент. Можно выложить одну массу в виде круга и сформировать углубление лопаточкой. Я разложила меренгу по 2 кондитерским мешкам: из одного я сформировала дно, а из 2 — боковины. Выпекайте в предварительно разогретой до 120°C/248°F духовке от 1 часа 30 минут до 2 часов, затем дайте полностью остыть в духовке. Для крема взбейте все ингредиенты на высокой скорости в течение 3–5 минут. Также можно переложить в кондитерский мешок для удобства. Далее собираем нашу Павлову: серединку немного разминаем ложкой, затем выкладываем лимонный курд, покрываем кремом и украшаем ягодами. Лимонный курд:    • You'll be surprised how delicious this is!...   -цедра 2 лимонов -лимонный сок 2 лимонов -3 (4) желтка или 2 яйца -сахар 40-60 г -щепотка соли -ваниль по желанию -сливочное масло 90 г Натереть цедру 2 лимонов, выжать сок двух лимонов. В кастрюле смешайте цедру, желтки, сахар, щепотку соли и лимонный сок. На медленном огне, постоянно помешивая, доведите смесь до загустения. Выключите, добавьте масло. Процедите творог через сито и остудите. Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала: Оцените видео! 👍 - Я буду очень рад и это поможет развитию канала. НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте мне вопрос по рецепту. Я буду очень рад вам ответить. Подпишитесь на канал: https://www.youtube.com/@Osyas_cookin...