Открытый🍏🍎🍏 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ: рецепт на закваске

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Рецепт яблочного пирога, тесто на который я делаю на пшеничной закваске. За счет долгого брожения теста, оно становится очень нежным и ароматным. Ничего сложного в приготовлении нет, просто технология растянута во времени. Это тесто - универсальное для любых пирогов, пирожков и булочек с начинкой. Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Дзен https://dzen.ru/mybread
🔴 RuTube https://rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Телеграм https://t.me/kucheryavaya_sveta
🔴 Мои хлебные курсы https://my-bread.ru/school
🍞Опара: 50 г закваски пшеничной 100% влажности 150 г кислого молока (простокваши, кефира или ряженки) 225 г пшеничной муки высшего сорта 🍞Тесто 1 этап: Вся опара 80 г кислого молока (простокваши, кефира или ряженки) 200 г пшеничной муки высшего сорта 45 г сахара 25 г сливочного масла 5 г соли 🍞Тесто 2 этап: Всё тесто 1 этапа 1 куриное яйцо 100 г пшеничной муки высшего сорта 45 г сахара 75 г сливочного масла 1 желток для смазки поверхности 🍞Начинка: Томлёные яблоки или яблочное пюре - 500 мл. 🔴Техника замеса растиранием:    • Замес теста🙌 РАСТИРАНИЕМ: техника выполнен...   Поддержать рублем развитие канала: Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями !    • Открытый🍏🍎🍏 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ: рецепт на закв...   Станьте спонсором канала:    / @sveta_ku   Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lan...
мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ mybread.online@gmail.com Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски    • Про закваски   ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)    • Мои эксперименты   ✓Ржаные хлеба    • Ржаные хлеба   ✓Национальные хлеба    • Национальные хлеба на закваске   ✓Ржано-пшеничные хлеба    • Ржано-пшеничные хлеба   ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)    • Мелкоштучная выпечка   ✓Пироги, пирожки на заквасках    • Пироги, пирожки на заквасках   ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки    • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки   ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)    • Формовка хлеба   ✓Советы и ответы на вопросы    • Советы и ответы на вопросы   ✓Сдобная выпечка    • Сдобная выпечка   ✓Пшеничные хлеба    • Пшеничные хлеба   ✓Обзоры инвентаря и техники    • Обзоры инвентаря и техники   ✓Багеты и батоны на закваске    • Багеты и батоны на закваске   ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки    • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые и пр...   ✓Обзоры муки и ингредиентов    • Обзоры муки и ингредиентов   ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба    • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба на з...   ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее    • На остатках закваски: кексы, блины и прочее   ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них    • Хмелевые дрожжи и выпечка на них   ✓Про опары    • Про опары   ✓Хлеб на дрожжах    • Хлеб на дрожжах   ✓Безглютеновый хлеб    • Безглютеновый хлеб