Вечеря за 20 хвилин! Запечена риба в пергаменті з ідеальними гарнірами | ‪@moii.channel‬

Сьогодні готуємо неймовірно просту і корисну вечерю! Раджу скуштувати обидві варіації😉 🔸 Базовий набір на порцію риби із гарніром: • 150–180 г філе білої морської риби (тріска, сібас, дорадо, окунь) більше пасує зелений гарнір • Або червона риба: лосось, форель, скумбрія (мокрель) більше пасує червоний гарнір • Пергамент: прямокутний лист ~40×45 см 🐟 Маринад для риби: • ½ ч. л. американської або медової гірчиці • Дрібка солі • Дрібка сухого часнику • Дрібка чорного перцю • Цедра ½ лимона ⸻ 🔹 Варіант 1: Зелений гарнір 🥦 Гарнір: • 100 г спаржі або стручкової квасолі (підчищеної) • 50 г зеленого горошку (можна разом зі стручками, опційно можна додати броколі ) 🧈 Заправка до овочів: • Дрібка солі • Дрібка сухого часнику • Цедра 1/2 лайма • ¼ соку лайма • ½ ч. л. солодкої гірчиці • ½ ч. л. цукру • 1 ч. л. вершкового масла 🧀 Хрустка крихта: • 1 ст. л. хлібної крихти • 1 ст. л. натертого пармезану → Змішати, посипати зверху риби ⸻ 🔹 Варіант 2: Червоний гарнір 🍅 Гарнір: • 100 г томатів чері (частину — порізати навпіл) • 30–40 г болгарського перцю (нарізати під кутом) • 20–30 г каперсів або оливок • Трохи фети для подачі 🧈 Заправка до овочів: • Дрібка солі • Дрібка цукру • Дрібка сухого часнику • Дрібка чорного перцю • 1 ч. л. вершкового масла • 1 ст. л. м’якого сиру фета • Цедра ½ лимона + кілька крапель соку ⸻ 📦 Збирання пакету: 1. На середину пергаменту викласти гарнір. 2. Зверху — замариновану рибу. 3. Для зеленого варіанту — посипати сирною крихтою. 4. Загорнути пергамент: • Можна “цукеркою” або складеним у півколо (конвертом), загортаючи краї щільно. • Головне — щоб пара не виходила. ⸻ 🔥 Запікання: • 20 хв при 180°C (якщо свіже) • 30–35 хв при 180°C (якщо з морозилки, без розморожування) ⸻ ✅ Можна готувати одразу або заморозити в пергаменті. Ідеально для швидкої, здорової вечері. #recipe #cookingchannel #простоісмачно