Чапче (стеклянная лапша, обжаренная с овощами)

Чапче - лапша из крахмала батата (сладкого картофеля), обжаренная с овощами и мясом. Это одно любимейших корейцами блюд, а его рецепт - один из самых популярных на моем сайте. Может показаться, что обжаривание ингредиентов по отдельности создает лишнюю работу, однако каждому из них необходим отдельный подход и разное время для приготовления. Если сохранить цвет и свежесть каждого ингредиента, финальный результат будет сногсшибательным. Подробный рецепт тут: http://www.maangchi.com/recipe/japchae