БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

Меренга : 180 гр. яичного белка, немного лимонной кислоты или щепотку соли, 180 гр. сахара, 100 гр. сахарной пудры , 25 гр. кукурузного крахмала , миндальные лепестки (можно заменить фисташками) КРЕМ: 250гр. Маркарпоне, 250 гр. сливки 33-35% , 50 гр. сахарной пудры ЖЕЛЕ : 150гр.ягодного пюре, 30гр.сахара , 8гр.кукурузного крахмала.