Лучший рецепт тирамису / Рецепт дамских пальчиков / Классический тирамису / Савоярди

привет. Я БунБейк. Сегодня я приготовила очень вкусный тирамису. Удобную конструкцию я сделала, используя салатницу, которая была у меня дома. (Конечно, хорошо использовать и форму для запеканки.) Дизайн очень классический и обычный, но вкус действительно особенный. Если вы хотите приготовить вкусный тирамису, попробуйте приготовить его вот так. Здесь много моментов, но два особых ингредиента делают тирамису еще более особенным. Я сделал «Савоярди» сам, но вы также можете сделать его, купив коммерческий продукт. Я также покажу вам два варианта, как это сделать. В классическом тирамису используются сырые яйца, но... Я беспокоилась о сальмонелле, поэтому вместо яичных белков добавила сливки. Если у вас свежие яйца, можно использовать яичные белки. Желток представляет собой адаптированную версию итальянского заварного крема «забаглионе». Очень особенный и вкусный. Кофе Illy «Эфиопия», который я использовал, имеет сбалансированный вкус жасмина, цветов апельсина, ромашки и цветов, а также приятную кислотность. Я добавила еще немного лимонного ароматизатора. Вы не будете разочарованы. Попробуй это. Особенный тирамису~! Сочетание насыщенного вкуса маскарпоне и кофе! Плюс секретный рецепт! Как это сделать~~! Контрольно-пропускной пункт~~! Тогда ладно... Давайте начнем~~ #АСМР #Тирамису #Тирамисурес #Ледифингер ● Эталон измерения чашки. 237 мл = 1 чашка 15 мл = 1 столовая ложка 5мл=1ч.л. 1 яйцо (53 г без скорлупы) Жирные сливки (38% молочного жира) (Шоколад измельчается, мука предварительно просеивается) ● Размер Тирамису [20 см (Д) * 5 см (В)] ● Савоярди (Леди Фингер) 2 желтка 20 г сахара 3 мл экстракта ванили 2 яичных белка 40 г сахара 55 г муки для торта 5 г кукурузного крахмала 1 г разрыхлителя сахарная пудра ● Кофейный сироп-1 (эспрессо...) 75 г эспрессо 30 г горячей воды 30 г сахара 10 мл ликера Амаретто (можно заменить марсалой, темным ромом, калуа) ** Ликер «Амаретто» — ликер, приготовленный из миндаля. Это типичный итальянский ликер, который готовят путем нарезки очищенного миндаля тонкими ломтиками и замачивания их в спирте. Он известен своим уникальным сладким вкусом и ароматом миндаля. Однако со временем продукты производятся с использованием различных видов семян косточковых фруктов, таких как семена абрикоса и персика. По запаху он похож на экстракт миндаля, поэтому его можно заменить при приготовлении тортов. Добавление амаретто усилит вкус тирамису. ● Кофейный сироп-2 (растворимый кофе..) 105 г горячей воды 5 г растворимого кофе 30 г сахара Амаретто 10мл (можно заменить марсалой, темным ромом, калуа) ♥ Специальный крем с маскарпоне 3 желтка 55 г сахара 1/2 цедры лимона 15 мл темного рома Negrita (можно заменить Марсалу или Калуа, «Бейлис») 25 г воды 250 г маскарпоне 190 г густых сливок 15 г сахара какао порошок Деко белый **** (Deco White – это специальная сахарная пудра, изготовленная таким образом, что она не намокает даже при контакте с влагой. Поскольку он не впитывает влагу, его используют в качестве украшения тортов. Основными ингредиентами являются сахар, растительное масло и пшеничная пудра.) Спасибо за просмотр. **Музыкальная музыка-- 🎵Музыка предоставлена президентом Бгеумом    • [Royalty Free Music] Falling Snow (winter/...   ● Зайдите в Instagram Boone Bake.   / boone_bake