ПОЛУНИЧНЕ МАРШМЕЛЛОУ 🍓Strawberry Marshmallow

Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо НАЙСМАЧНІШЕ ПОЛУНИЧНЕ МАРШМЕЛЛОУ🍓 в домашніх умовах. Легкий в приготуванні та корисний десерт, який полюбляють діти та дорослі. Готуйте та діліться враженнями🥰 🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
Полуничне маршмеллоу🍓 300 г цукру (12 ст. л. з гіркою) 50 мл води (1/4 склянки) 50 г полуничного пюре (3,5 ст. л.) 10 мл лимонного соку (2 ч. л.) 15 г желатину (3 ч. л.) 75 мл води (до желатину) (5 ст. л.) Додатково: 50 г кукурудзяного крохмалю (2 ст. л. ) 50 г цукрової пудри (2 ст. л. ) Приготуємо полуничне маршмеллоу: ✅Об'єднуємо желатин з водою, перемішуємо та лишаємо при кімнатній температурі на 10-15 хвилин. Я використовую желатин з показником 200 bloom. ✅Приготуємо полуничний сироп. Об'єднуємо в сотейнику: воду, лимонний сік, пюре полуниці (за бажанням трішки водорозчинного барвнику, на кінчику ножа) та цукор. Перемішуємо. ✅Ставимо сотейник на плиту та варимо сироп по температури - 118 градусів. Постійно перемішуємо сироп термостабільною лопаткою. Контролюємо температуру за допомогою термометра. ✅Знімаємо сотейник з плити. ✅В чашу комбайна перекладаємо набряклий желатин та заливаємо гарячим сиропом. Вмикаємо комбайн та починаємо збивати масу. ✅Маса має бути трішки теплою, але тримати форму. ✅Попереднє потрібно підготувати кондитерський мішок з круглою насадкою діаметром 12-13 мм. Перекладаємо масу в кондитерський мішок. ✅Відсаджуємо сердечки на силіконовий, тефлоновий килимок або пергамент. ✅Присипаємо маршмеллоу цукровою пудрою з кукурудзяним крохмалем та лишаємо при кімнатній температурі на декілька годин для стабілізації. ✅Знімаємо маршмеллоу з килимка, обчислюємо в цукровій пудрі з крохмалем, прибираємо зайву пудру та викладаємо на тарілку. Смачного 💗 Клубничное маршмеллоу🍓 300 г сахара (12 ст. л. с горкой) 50 мл воды (1/4 стакана) 50 г клубничного пюре (3,5 ст. л.) 10 мл лимонного сока (2 ч. л.) 15 г желатина (3 ч. л.) 75 мл воды (до желатина) (5 ст. л.) Дополнительно: 50 г кукурузного крахмала (2 ст. л.) 50 г сахарной пудры (2 ст. л.) Приготовим клубничное маршмеллоу: ✅Объединяем желатин с водой, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут. Я использую желатин с показателем 200 bloom. ✅Приготовим клубничный сироп. Объединяем в сотейнике: воду, лимонный сок, пюре клубники (по желанию немного водорастворимого красителя, на кончике ножа) и сахар. Перемешиваем. ✅Ставим сотейник на плиту и варим сироп по температуре - 118 градусов. Постоянно перемешиваем сироп термостабильной лопаткой. Контролируем температуру с помощью термометра. ✅Снимаем сотейник с плиты. ✅В чашу комбайна перекладываем набухший желатин и заливаем горячим сиропом. Включаем комбайн и начинаем сбивать массу. ✅Масса должна быть немного теплой, но держать форму. ✅Предварительно нужно подготовить кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 12-13 мм. Переводим массу в кондитерский мешок. ✅Отсаживаем сердечки на силиконовый, тефлоновый коврик или пергамент. ✅Присыпаем маршмеллоу сахарной пудрой с кукурузным крахмалом и оставляем при комнатной температуре на несколько часов для стабилизации. ✅Снимаем маршмеллоу с коврика, вычисляем в сахарной пудре с крахмалом, убираем лишнюю пудру и выкладываем на тарелку. Приятного аппетита 💗 🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************ Instagram   / lizaglinskaya   ************************************ FB   / lizaglinskaya   ************************************ Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************ Мої книги https://bit.ly/books_gl
************************************ З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua #lizaglinskaya #маршмеллоу #рецепт #десерт #лизаглинская #полуничнемаршмеллоу #рецептмаршмеллоу #ВДОМАРАЗОМ