ТІСТЕЧКО МОТІ 🍡 Chocolate Berry Mochi 🍓

Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо відомий японський десерт - тістечко "Моті" з шоколадно-рисовим тістом, ніжним вершково-сирним кремом та ягідною начинкою. Надзвичайно смачно і готується дуже легко🙌. 🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
🍩Тістечко "Моті" Ягідна начинка: 80 г малинового пюре (без кісточок) 50 г вишні (без кісточок) 8 г кукурудзяного крохмалю (2 ч. л. без гірки) 10 г цукру (2 ч. л. без гірки) Рисове тісто: 100 г борошна з клейкого рису (10 ст. л. без гірки) 30 г кукурудзяного крохмалю (3 ч. л. з гіркою) 180 мл молока 30 г цукрової пудри (3 ч. л. з гіркою) 10 г какао-порошку (1ст. л. без гірки) 10 мл рафінованої соняшникової олії Крем-чіз: 270 г вершкового сиру 100 мл вершків (жирністю 30-33%) 50 г цукрової пудри (5 ч. л. з гіркою) Приготуємо ягідну начинку: ✅ Змішуємо в сотейнику усі інгредієнти: малинове пюре, вишню, кукурудзяний крохмаль та цукор. ✅ Ставимо на плиту та постійно помішуючи доводимо до кипіння. Начинка має покипіти 20-30 секунд, щоб заварився крохмаль. ✅ Начинка готова, знімаємо сотейник з плити. ✅ Перекладаємо начинку у іншу ємність та лишаємо, щоб вона охолонула. Приготуємо рисове тісто: ✅ Змішуємо в мисці сухі інгредієнти: рисове борошно, кукурудзяний крохмаль, цукрова пудра, какао-порошок. ✅ Додаємо до сухих інгредієнтів молоко та рафіновану рослинну олію. Ретельно перемішуємо. ✅ Накриваємо харчовою плівкою, робимо в плівці кілька проколів та ставимо миску на 30 секунд в мікрохвильовку. ✅ Дістаємо, перемішуємо, знову накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в мікрохвильовку на 30 секунд. Повторюємо це 8 разів. Загальна кількість часу в мікрохвильовці - 4 хв. ✅ Тісто не має липнути до рук. Відставляємо в бік, воно має охолонути. Приготуємо крем-чіз: ✅ Збиваємо в чаші міксеру холодні вершки з цукровою пудрою до м'яких піків. ✅ Додаємо вершковий сир та продовжуємо збивати на повільних обертах. ✅ Крем-чіз готовий. Перекладаємо його в кондитерський мішок. Формуємо Моті: ✅ Змащуємо руки та стіл рослинною олією. Беремо тісто та ще трішечки вимішуємо його. ✅ Відрізаємо невеликий шматочок тіста та формуємо кульку розміром з грецький горіх. ✅ Посипаємо стіл кукурудзяним крохмалем та розкачуємо тісто діаметром 14-15 см. ✅ Беремо маленьку піалку, змащуємо її олією та викладаємо в неї тісто. ✅ Кладемо на дно трішки крему, потім ягідну начинку і закриваємо кремом. ✅ Підіймаємо вгору краї тіста та скріплюємо їх зверху. Зайве тісто відрізаємо ножицями. ✅ Дно Моті обов'язково підпилюємо крохмалем, та перекладаємо у паперову форму для мафінів. ✅ Готово. З цієї кількості інгредієнтів вийшло - 10 тістечок. Смачного 💛 🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************ Instagram   / lizaglinskaya   ************************************ FB   / lizaglinskaya   ************************************ Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************ Мої книги https://bit.ly/books_gl
************************************ З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua #lizaglinskaya #тістечкомоті #рецепт #десерт #лизаглинская #моті #рецептмоті #ДОМАВМЕСТЕ