🍫 Школадний торт «Три склянки». Без міксера, без вагів. Простий рецепт. Впорається кожен!
Якщо ви шукаєте перевірений, домашній, шоколадний торт без зайвих заморочок, це він і є! «Три стакана» — саме той випадок, коли все просто: без вагів, міксера і нервів. Основні інгредієнти міряємо звичайною склянкою на 200 мл. Цей торт вдається всім: новачкам, чоловікам, дітям і тим, у кого з кухонної техніки тільки ложка і оптимізм. А результаті ви отримаєте м’який, насичений, шоколадний торт, який хочеться сховати на верхню полицю холодильника, аби не з’їсти відразу. Форма: 20–22 см Об’єм склянки: 200 мл 🎂 Результат: 6-8 порцій 🧁 Продукти для коржів: • 2 яйця категорії С0 • ¾ склянки цукру (можна повну, якщо любиш солодше) • 1 склянка кефіру або не солодкого йогурту • 1 склянка борошна • 2 ст л з гіркою какао • 1 ч.л. розпушувача або 0,5 ч. л. соди (якщо додаєш соду. Сода активується в кислому середовищі кефіру, тому гасити її оцтом не треба) • 4 ст. л. олії 🥣 Продукти для крему: • 400 г сметани 25–30% • 250 г вареного згущеного молока • (Опційно) дрібка солі, ваніль або ложка рому/коньяку 🔪 Покроково: 1. Підготуй форму • Вистели дно пергаментом, борти змасти олією. • Розігрій духовку до 180 C 2. Збий основу • У великій мисці змішай яйця з цукром • Влий кефір або йогурт, перемішай. • Додай олію, ще раз перемішай. 3. Сухі інгредієнти • Просій борошно, какао та розпушувач. • Всип у рідку масу, перемішай лопаткою або на повільних обертах міксера до однорідності. 4. Випікання • Вилий тісто у форму, легенько постукай формою об стіл, щоб вийшло повітря. • Випікай 35–45 хв при 180°C, верх-низ без конвекції • Перевір дерев’яною шпажкою, вона має виходити сухою. 📌 Порада: не відкривай духовку перші 25 хв, бо інакше торт може впасти. 5. Охолодження та розрізання • Дай коржу повністю охолонути на решітці • Потім розріж на 2–3 коржі. 🍯 Крем 1. До сметани додай варене згущене молоко, перемішай до однорідної маси. 📌 Порада: не збивай занадто довго, крем може розшаруватись. Зупинись, коли маса стане рівномірною, блискучою і ще трохи рідкуватою. 💡 Збірка торта: 1. Намаж кремом щедро кожен шар 2. Залиш 2–3 ст. л. крему на боки. 3. Накрий тортик плівкою й залиш на кілька годин або на всю ніч у холодильнику. 00:00 Вступ 00:23 Буся 00:28 Приготування тіста 01:54 Підготування форми 02:12 Готовий корж 02:25 Приготування крему 03:18 Збірка тортика 04:52 Про загущувач сметани 05:10 Крихта для обсипання 05:38 Збираю все докупи
