РЁБРА варёно-копчёные + СКУМБРИЯ холодного копчения в одной коптильне
Получите полный каталог Hobbi Smoke по ссылке: https://clck.ru/3PckWQ
В этом видео мы приготовили сразу два деликатеса — сочные варёно-копчёные рёбрышки и ароматную скумбрию холодного копчения. Всё делали своими руками, прямо на кухне и во дворе, без лишних сложностей и с максимальным вкусом! Для приготовления использовали универсальную коптильню Hobbi Smoke, которая подходит для: 🔥 Горячее копчение — на плите или мангале ❄️ Холодное копчение — с помощью дымогенератора для холодного дыма Покажем, как просто получить идеальный вкус и аромат копчения дома — будь то нежные рёбрышки или золотистая скумбрия. Никакой магии — только правильное оборудование и любовь к еде! 00:00 Начало 01:17 Подготовка коптильни горячего копчения 01:52 Комплектация для горячего копчения 04:16 Как можно пользоваться такой коптильней 05:45 Варка ребер паром 10:08 Сушка ребер 12:15 Копчение ребер 14:14 Результат варено-копченые ребра 15:17 Первая дегустация ребрышек 16:58 Сушка скумбрии 18:35 Комплектация для холодного копчения 22:22 Копчение скумбрии 23:41 Результат копчения скумбрии 24:28 Дегустация