Уйди, жар! Рецепт пищевой добавки «Самгетанг мукбанг» (маринованный шнитт-лук)

00:00 Повседневная жизнь 04:23 Приготовление пищи 08:36 Еда ▶Канал «Сонмат Бабушка» о деревенской жизни (sonmat life) ↓↓↓    / @sonmatlife   Каждый четверг и воскресенье в 21:00 Адрес электронной почты: feltboy@naver.com [Самгетхан] 1. Замочите 1 стакан маша и 2 стакана клейкого риса в воде накануне вечером (маш можно не использовать). 2. Отрежьте кончики крыльев у курицы для самгетхана, срежьте шейный и хвостовой жир и очистите внутренние органы от крови. 3. Положите растительные ингредиенты в пакетик и подготовьте. 4. Налейте 5 литров воды в кастрюлю, добавьте пакетик с растительными ингредиентами и варите ещё около 20 минут с момента закипания. Достаньте мешочек с травяными ингредиентами. 5. Поместите курицу в середину шеи и положите в ягодицы 1 столовую ложку маша, 1 столовую ложку клейкого риса и чеснок. Положите 3 штуки, закрепите зубочисткой, перевяжите обе ножки бечёвкой. 6. Положите курицу в кипящую воду, добавьте морские ушки (по желанию), проварите один раз, снимите пену. 7. Добавьте 1/2 стакана маша, 1/2 стакана клейкого риса, горсть чеснока, орехи гинкго, каштаны и зизифус, варите около 40 минут, посолите. 8. Положите курицу в кастрюлю, залейте бульоном, нарежьте 1 пучок зелёного лука тонкими полосками и положите сверху. Готово. 9. Добавьте оставшийся маш и клейкий рис в куриный бульон и сварите кашу для восхитительного вкуса. [Маринованный шнитт-лук] 1. Нарежьте большую горсть шнитт-лука на кусочки длиной 4–5 см и положите в миску. 2. Добавьте 3 столовые ложки рыбный соус, 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку экстракта сливы, 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки воды, 3 столовые ложки молотого красного перца, кунжутное масло и семена кунжута, перемешайте до готовности.