Все немецкие мамы знают этот рецепт — секрет идеально влажного торта!
Все немецкие мамы знают этот рецепт — секрет идеально влажного торта! 🍫 Привет! Сегодня я поделюсь с вами невероятно вкусным и простым рецептом шоколадного торта, который готовится в одной форме — очень просто! Нежная бисквитная основа, ароматный кофейный сироп, нежные взбитые сливки с ноткой шоколада и шелковистый ганаш сверху — звучит аппетитно? Оставайтесь с нами — этот рецепт порадует вас с первого кусочка! 💖 🥚 Для бисквита: 4 яйца (среднего размера). Сахар – 200 г. Ванильный сахар – 1 ч.л. Взбить яйца с сахаром до образования пены. 100 мл растительного масла. Размешайте до однородной массы. 200 мл молока. Перемешайте еще раз. 300 г пшеничной муки. 25 г какао (2 столовые ложки с горкой). 10–12 г разрыхлителя (1 пакетик). Размешайте до однородной массы. Выложите тесто в форму для выпечки. Размер формы: 28 х 21 см. Глубина: не менее 5 см. Для круглого торта используйте диаметр примерно 26 см. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175°C (350°F) в течение 25 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Дать немного остыть. Проткнуть вилкой. 🥛 Для пропитки бисквита: Горячее молоко. Растворимый кофе – 5 г (1-2 ч. л.). Ванильный сахар – 5 г (1 ч. л.). Полейте этим сиропом весь торт — он быстро впитает жидкость. Дайте полностью остыть. 🍦 Для масляного крема: Сливки для взбивания 33–36% – 300 мл (очень холодные). Сахарная пудра – 50 г. Взбивайте до образования мягких пиков. Шоколадная паста (например, Нутелла) – 60 г (2 ст. л.). Маскарпоне или сливочный сыр типа Филадельфия – 250 г (я использовала домашний маскарпоне). Перемешивайте до однородной массы. Не взбивайте слишком долго, иначе сливки расслоятся и образуется масло! Равномерно распределите крем. 🍫 Для шоколадного ганаша: Горячие сливки 30–35% – 200 мл (200 г). Темный шоколад (50–70% какао) – 100 г. Перемешивайте до однородной массы. Полейте торт шоколадным ганашем. Поставьте в холодильник на ночь. Вынуть из формы. Обрежьте края торта по желанию. Разрезать на порции. Я также украсила торт шоколадным ганашем. ✅ Вот такой получился наш шоколадный торт на сковороде – нежный, влажный, с насыщенным вкусом и просто тает во рту! Не забудьте поделиться 👍, если вам понравился рецепт, подписаться на канал и нажать на колокольчик 🛎, чтобы не пропустить новые сладкие идеи! И обязательно напишите в комментариях, любите ли вы кофе и шоколадные десерты — я всё читаю 💬 Увидимся в следующем видео, готовьте с любовью! ❤️ Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях. Спасибо! Спасибо, что досмотрели мое видео до конца! Приятного аппетита! ❤️ __________________________________________ 📢 Поделитесь рецептом с друзьями и оставьте комментарий. Мне будет очень приятно! Спасибо большое. Подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы не пропустить новое видео / @leckermitsophiemayer Уже подписались?! 🔔 Нажмите кнопку звонка, чтобы получать уведомления о новых видео. _________________________________________ «Музыка предоставлена Epidemic Sound». _________________________________________ #вкуснятина_с_софи_майер #рецепты #торт ⠀
