Профессиональный торт в деревне. Крем-чиз из кефира. Подробный рецепт.

Развеем миф, что вкусный торт можно сделать только из ингредиентов доступных в больших супермаркетах. Делаем торт из простых и доступных ингредиентов. 1. Творожный сыр 3 пакета кефира жирностью не меньше 3% примерно по 0.5 л. замораживаем примерно на ночь. Далее размораживаем, как показано в видео. Выход готового продукта примерно 400 - 450 гр. 2. Рецепт крема чиз на кефире 400 - 450 гр. творожного сыра 250 гр сгущённого молока (в зависимости от вашего вкуса, можно добавить еще больше или меньше) 100 гр сливочного масла комнатной температуры 3. Рецепт черничного конфитюра 300 гр свежих (замороженных ягод) 30-40 гр сахара (в зависимости от ваших предпочтений) 10 гр кукурузного крахмала 4. Рецепт лимонного крема (курд) 1 большой или 2 средних лимона 90-100 грамм сахара 3 желтка 5. Рецепт макового бисквита 4 яйца (С1) 160 гр сахара 160 гр муки 20 гр кукурузного крахмала (или такое же количество муки) 5 гр разрыхлителя 6. Рецепт ганаша на шоколаде 200 гр шоколада (можно смешивать молочный и темный) 100 гр сливочного масла комнатной температуры