Нам не надо 900, два по 200 и 500 😁Как я выгляжу по утрам / К ЭЛИНЕ❤️

#К_ЭЛИНЕ_на_обед #ВЛОГ_Cемейный, #Интернациональная_Семья, ✅Хлеб Полбяной-Цельнозерновой с Овсяными Отрубями и Льняными семенами легко и быстро! 1 кг муки полбяной цельнозерновой муки, 200 гр закваски, a точнее сказать свежeго "Cтартера" из древней закваски, 650 гр тёплой воды 50-100 гр воды для Pазбавления соли ((Так как мука у всех с разной степенью влажности то и добавление воды нужно учитывать по мере текстуры замеса теста) 2 ст/л мёда, 20 гр соли, 100 гр овсяных отрубей, 100 гр льняные семена, 50 гр растительного масла ✅✅✅ Готовое тесто Накройте и дайте ему подняться в течение 2-3 часов Первая растяжка примерно через 45 минут растягивая и складывая тесто мокрыми руками вторая растяжка также через 45 минут, а третья растяжка через 60 минут (вытягиваете тесто мокрыми руками от края чаши и складываете к середине). После растойки, осторожно раскатайте или распластайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности, и далее начинаете формовку самого Хлеба до тех пор, пока оно не создаст некоторое натяжение, а затем слегка обмять его и положить в присыпанную мукой продолговатую корзину для расстойки на 1 кг. Накройте корзину для расстойки и поставьте в холодильнике (около 4°C) на 8–12 часов. Заранее Разогрейте духовку до температуры 250*C. Достаньте злеб из Холодильника выложите на пергаментную бумагу и отправьте сразу в Духовку, туда же поставить маленькую чашу со льдом или водой - на 10-15 минут, ещё раз обрызгайте сверху раскалённую духовку и хлеб водой, и закрыв дверцу вапекайте около 15 минут, спустя 15 минут, окройте дверь духовки, выпустите пар, убавьте температуру духовки до 210°C, и выпекайте еще 35 - 40 минут. Общее время выпечки: около 45 -50 минут. ❤️❤️❤️ Дорогие Друзья