Рецепты сиропа из жевательной резинки и имбиря | Домашние сиропы для коктейлей, том 2

Рецепты сиропа из камеди и имбиря для домашнего приготовления. Второй том домашних сиропов для коктейлей в новом выпуске «Время коктейлей» с Кевином Косом под названием «Инженерия коктейлей». Сироп камеди (или гумми) (66% сахарный сироп): • 45 г гуммиарабика • 50 г воды (для гуммиарабика) • 360 г сахара (я использовал тростниковый сахар) • 130 г воды (для сахара) Смешайте гуммиарабик с 50 г горячей воды. Перемешайте и оставьте на 24 часа. В блендере добавьте сахар и 130 г кипятка. Взбейте до полного растворения сахара в воде. Добавьте раствор гуммиарабика и перемешайте ложкой. Если взбить (как я), получится пенистая смесь, которая долго не осядет. Рецепт имбирного сиропа (50% сахарный сироп): • 40 мл (1,33 унции) имбирного сока • 80 г воды • 120 г сахара Смешайте сахар с кипящей водой. Когда весь сахар растворится, добавьте 40 мл (1,33 унции) имбирного сока и перемешайте. Вот все эпизоды, упомянутые в видео: Сиропы, том 1:    • Essential Cocktail Syrups | Sugars in cock...   Вержус Сайдкар:    • VERJUICE SIDECAR | How to swap lemon juice...   Старомодный:    • Rum Old Fashioned with Chocolate   Писко сауэр:    • PISCO SOUR recipes | Which one is BETTER?   Французский 75:    • French 75 Cocktail with Cognac   Хэллоуин:    • Halloween Cocktail Time | CANDIED PUMPKIN ...   Кловер Клаб:    • Inverted CLOVER CLUB with Raspberry Foam   0:00 Вступление 0:33 Домашний имбирный эль 1:10 Сироп из жевательной резинки (гомм) 5:13 Имбирный сироп 7:10 Концовка 7:41 Ляпы Наслаждайтесь ответственно! Покупая по этой партнёрской ссылке, вы также помогаете этому каналу, получая небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат. Ура! ИНСТРУМЕНТЫ, которые мы используем для развития этого канала на YouTube: ● 𝗚𝗲𝘁 𝗠𝗼𝗿𝗲 𝗩𝗶𝗲𝘄𝘀 𝗨𝘀𝗶𝗻𝗴 𝗧𝘂𝗯𝗲𝗕𝘂𝗱𝗱𝘆: https://www.tubebuddy.com/Cocktailtime
ОБОРУДОВАНИЕ, которое мы используем: ● 𝗠𝗶𝘅𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆 𝗴𝗲𝗮𝗿: https://geni.us/h0A2aC3
● Су-вид: https://geni.us/vz5Ir
● Взбивалка iSi: https://geni.us/kG7oS5
● Прецизионные весы: https://geni.us/cWyu
● Chemex: https://geni.us/TEPWJ
● Блендер: https://geni.us/qNY76
● 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 𝗴𝗲𝗮𝗿: https://geni.us/tDzbg
● Камера A: https://geni.us/CQCHSS
● Камера B: https://geni.us/slH3
● Основной свет: https://geni.us/j4lAbU
● Практическое освещение: https://geni.us/IIZe
● Микрофон 1: https://geni.us/3KwoAb
КНИГИ от КНИГОДЕПОЗИТОРИЙ, бесплатная доставка по всему миру: ● 𝗔𝗹𝗹 𝗯𝗼𝗼𝗸𝘀: https://geni.us/PgQ3Um
● The Bar Book: https://tidd.ly/3nMmSSA
● Liquid Intelligence: https://tidd.ly/38StKtf
● The Flavor Matrix: https://tidd.ly/35O16rr
𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗧𝗶𝗺𝗲 𝗼𝗻 𝗜𝗚 & 𝗙𝗕: ●   / kevin_kos   ●   / cocktailtimewithkevinkos   Вот некоторые из моих любимых каналов YouTube о коктейлях: @howtodrink @StevetheBartender_ @TrufflesOnTheRocks @TheEducatedBarfly @VladSlickBartender @BehindtheBar Команда, стоящая за этим видео: Роби Фишер Сашо Вебер Фантомная рука #cocktailtime #имбирныйсироп #жевательныйсироп