Торт "Молочная девочка" - нежный и простой рецепт от Натальи.
ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" Ингредиенты для теста: Яйца 2 шт. Пшеничная мука 180 г Сгущённое молоко 380 г Сливочное масло 50 г Разрыхлитель 12 г Соль щепотка Ингредиенты для крема: Творожный или сливочный сыр 250 г Сливки от 30% жирности 500 г Ванилин Сахарная пудра НАПОЛНИТЕЛЬ ЛЮБЫЕ ЯГОДЫ И ФРУКТЫ (НО БАНАН КЛУБНИКА БАНАН ПЕРСИК БАНАН МАЛИНА БАНАН ЧЕРНИКА (САМЫЕ ВКУСНЫЕ) Все продукты для текста должны быть комнатной температуры. Яйца и щепотку соли смешайте венчиком. К яйцам добавить сгущёнку и ещё раз хорошо перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и в несколько приёмов просейте в смесь со сгущёнкой. В массу добавить растопленное сливочное масло и размешайте. Выпекайте первый сформированый ложкой корж на пергаменте или силиконовом коврике (можно немного смазать сливочным маслом ) в разогретой до 160-180 градусов духовке примерно 5 минут. Разложите коржи на столе сняв бумагу сразу с горячих коржей После того как коржи будут готовы, можно приступать к крему. Ингредиенты для крема должны быть очень холодными. Творожный или сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой и взбейте миксером около 30–40 секунд. Добавьте сливки и взбейте до загустения. Следите, чтобы сливки не стали маслом. Коржи во время сборки пропитать небольшим количеством молока. Готовый торт положите в холодильник на несколько часов для пропитки. Украшение на ваше усмотрение Сгущённое молоко должно быть качественным как и сливочное масло Время приготовления в рецепте указано примерное.Когда корж подрумяниваться, доставайте его из духовки. Не складывайте коржи стопкой, так как они могут склеиться из-за содержащейся в них сгущёнки. Лучше всего укладывать их в один ровный слой.
