Пилешко с гъби и моркови и сос-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно- 01.04.14 г.

ПИЛЕШКО С ГЪБИ И МОРКОВИ И СОС Време за приготвяне:60 мин. Нужните продукти: 4 пилешки бутчета 1 глава лук 250 г моркови ½ глава целина 300 г гъби 2 ябълки 75 масло 1 с.л. брашно Сол и черен пипер Индийско орехче Пресен магданоз, наситнен за сервирането Начин на приготвяне: Обезкостете бутчетата. Сложете костите в тенджера. Добавете обелки от моркови, целина, лук. Добавете вода и оставете да се свари хубав бульон. Месото от бутчетата сложете да се запържи в малко зехтин и масло в чугунена тенджера. Нарежете морковите и ги добавете в тенджерата при месото да се запържат и те. След това загасете с готовия бульон и оставете да покъкри. Извадете месото и морковите от тенджерата и в същата тенджера и мазнина направете соса. Месото оставете в йенска тенджера да се запази топло. Нарежете лука, гъбите и ябълката. Пуснете ги да омекнат в тенджерата за 2 минути. След това ги извадете и ги сложете в йенска тенджера с капак, за да се запазят топли. Подправете ги със сол и пипер. В тенджерата разтопете масло, добавете брашно и пилешки бульон и направете сос. Подправете с индийско орехче, сол и черен пипер. В чиния сложете пилешкото с морковите. Добавете гъбите с лука и ябълките. Полейте със сос. Поръсете с пресен магданоз и сервирайте.