СОСИСКИ СЛИВОЧНЫЕ (домашние)
#сосискисливочные#сосиски#сосискидомашние#Мужскаякухня# Приветствуем Вас на нашем кулинарном канале "Вкусно жить - не запретишь!" Здесь вы найдете много разных, интересных и авторских рецептов на любой вкус. Живите вкусно и творите сами вкус своей жизни! Приятного просмотра ========================= Поддержать проект можно через карту банка Россия 5599 0050 2439 9599 Украина 5352 7772 1000 8583 ========================= Сегодня я поделюсь своим опытом приготовления домашних сливочных сосисок. Сосиски сливочные вкусом из детства. Мой рецепт: Мясо свинины не жирное 2 кг 300 гр (лопатка) порезать кусками по 3-7 см Добавить 46 гр Нитритной соли и упаковать в кулек на 4-5 дней. t 1-5 С Измельчить на мясорубке в паштетообразную эмульсию с добавлением 23 гр смеси приправ Комби-сардельки из интернет магазина Панколбаскин. Добавить 200 гр Швартэнблок, 500 мл сливок 15%, 2 яйца, 100 гр измельченного льда. Тщательно перемешать, следить за температурой, что бы не повысилась выше 10 градусов. Набить сосисочную оболочку диаметр 23 мм и запекать в духовке до достижении в сосисках 70 градусов. После чего, сразу охладить в ледяной воде. Готово, наслаждаемся вкусом из детства! ================================= Смотрите также другие рецепты: Плейлист Скумбрия разные рецепты • Скумбрия рецепты Скумбрия Провесная Как по Госту / pzisggpue6 Скумбрия Провесная Как хранить • КАК ХРАНИТЬ ПРОВЕСНУЮ СКУМБРИЮ Mackerel H... Скумбрия Холодного копчения Подробно • СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ПОДРОБНО ОТВЕТ... Селедка пряная как по Госту в СССР • ПРЯНАЯ СЕЛЁДКА как по Госту в СССР Плейлист Мужская кухня • Мужская кухня Мойва пряного специального посола • МОЙВА ПРЯНОГО СПЕЦИАЛЬНОГО ПОСОЛА /spiced ... Плейлист Вторые блюда • Вторые блюда Плейлист Рыбные рецепты • Рыба и морепродукты Салаты • Салаты Первые блюда • Супы Постные рецепты • Постные рецепты Соусы • СОУС Из лаваша рецепты: • Плейлист Домашние сухарики • Плейлист Выпечка • ВЫПЕЧКА И ТЕСТО Еда в пост • Плейлист
