Сос Дженовезе/ Емблематична рецепта от Неаполитанската кухня

Сос Дженовезе е емблематична рецепта от Неаполитанската кухня. Приготвя се с телешко месо (джолан, мускул) и много лук. Рецептата е специална, приготвя се за неделен обяд когато децата се приберат от където учат или работят и на маста се събере цялата фамилия. Ето точните съставки: 600 гр телешко месо 1,5 лук Бяло вино, зехтин, сол, черен пипер Много хора приготвят този сос с морков, селъри и лук и малко доматен сос само за цвят. Така я приготви Анна Мария за брат си, така ви я показвам. Плейлист “Неаполетанска кухня”    • Неаполитанска кухня