Сир (не)Звенигородський: простий рецепт смачного сиру для початківців

Поки ще не вийшли "у поля", спробуйте приготувати напівтвердий сир, який буде смачніший, корисніший та дешевший, ніж у магазині. Пропоную вам покроковий рецепт і намагаюся пояснити деякі моменти, якщо ви ніколи не готували подібні сири. Вам знадобиться зовсім мало інгредієнтів (Їх можна купити в аптеці) та молоко. Краще, якщо воно буде домашнє (фермерське). Теоретично можна приготувати і з магазинного, але воно має бути пастеризоване (не ультрапастеризоване), та і, залежно від виробника, можуть бути нюанси, які обумовлюються умовами пастеризації. Попереджаю: Віво не рекламую! У нас просто інших не продають