ЯК ПРАВИЛЬНО ЗАСОЛИТИ ТОВСТОЛОБА — БЕЗПЕЧНИЙ РЕЦЕПТ, ЯКИЙ СМАЧНІШИЙ ЗА ОСЕЛЕДЕЦЬ!
Розповідаю, як засолити товстолоба так, щоб він був смачний і безпечний! Покажу кожен крок: як правильно підготувати філе без кісток, чому обов’язково заморожувати рибу, як працюють сіль і оцет, і як зробити ідеальну цибулеву заправку, що розкриє смак. Дивіться до кінця — ви точно здивуєтесь, яким делікатесом може бути товстолоб! 🔔 Не забудьте підписатися, поставити лайк 👍 і залишити коментар, чи маєте свої рецепти огірочків із дитинства! ✅ Корисні моменти: Чому товстолоба потрібно заморожувати Як підготувати філе без кісток Як правильно засолити і замаринувати Чим небезпечна прісноводна риба без обробки Як зробити смачну цибулеву заправку ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ РЕЦЕПТ ━━━━━━━━━━ ЯК ПРАВИЛЬНО ЗАСОЛИТИ ТОВСТОЛОБА 1️⃣ Очистити рибу від нутрощів, чорної плівки, зябер, луски 2️⃣ Відділити філе від голови, хребта та плавників 3️⃣ Заморозити філе на 7 днів при -18°C 4️⃣ Розморозити філе в холодильнику 5️⃣ Натерти грубою сіллю — 150–200 г 6️⃣ Залити оцтом (9% або яблучний), залишити на 5 годин у холодильнику 7️⃣ Промити, вимочувати у холодній воді 5–6 годин, змінюючи воду 3–4 рази 8️⃣ Нарізати цибулю півкільцями, додати сіль, цукор, перець, лимонний сік 9️⃣ Змішати цибулю з рибою, додати олію, залишити на 10–15 хвилин 🔟 Подавати з молодою картоплею або житнім хлібом ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🔥 Не забудьте підписатися, залишити коментар та поставити лайк! 🚀 Дивіться відео до кінця, щоб зробити правильний вибір! 🚀 📌 ТАЙМ-КОДИ 00:00 ▶️ Вступ 00:30 ❓ Чому товстолоба рідко солять 01:30 🐟 Підготовка риби 03:00 ❄️ Заморожування — навіщо? 04:00 🧂 Засолювання філе 06:00 🍋 Оцет і знезараження 07:30 💧 Вимочування риби 09:00 🧅 Цибулева заправка 10:00 🍽️ Готова страва і подача ▬▬▬▬▬▬▬ 🫶 Про Канал 🫶▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ На каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ ви знайдете найкращі автентичні рецепти української кухні, які передавалися з покоління в покоління. Ми відновлюємо традиції, показуємо секрети приготування та ділимося цікавинками, щоб кожен міг спробувати справжні українські страви! Долучайтеся до нашої спільноти та збережемо разом кулінарну спадщину України! ▬▬▬▬▬▬▬ 💌 Співпраця 💌 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🔥 Відкривайте справжній смак України разом із нами! 🔥 📌 Це наш офіційний сайт – shkvarky.com ! Тут ви знайдете найкращі автентичні рецепти української кухні, секрети приготування м’ясних страв, копчення, консервації та багато іншого! 📖 Що на вас чекає? ✅ Давні кулінарні традиції та регіональні особливості ✅ Покрокові рецепти страв ✅ Історії про українську кухню, звичаї та обряди 🎥 А ще – багато цікави статей, де ми показуємо все про Українську Кухню ⭐ Завітайте на сайт shkvarky.com і відкрийте для себе справжній смак традицій 🇺🇦 📢 Підписуйтеся на канал, ставте лайки та діліться цим відео з друзями! Ваші підтримка та коментарі надихають нас творити далі! #shkvarky #українськакухня Або 💌 Пошта 0800836@gmail.com З радістю відповім на всі Ваші запитання чи пропозиції (Наталя) ▬▬▬▬▬▬▬ 🤝 Підтримати Канал 🤝▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ YouTube https://www.youtube.com/channel/UCcQL
Patreon https://patreon.com/user?u=60760143
🎥▬▬▬▬▬▬ Унікальні Рецепти ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬🎥 / @karpatski_shkvarky ▬▬▬▬▬▬▬ 🔍 Теги 🔎▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ #українськірецепти #стародавнякухня #карпатськішкварки #українськийютуб #shkvarky #karpatskishkvarky #shkvarky.com #засолкатовстолоба #домашнякухня #рецептизриби
