# 115 [Видеоблог о японском образе жизни и еде] Летние энергетические блюда для жарких дней

Мой канал можно найти здесь ↓    / @nushikitchen   Надеюсь, вам также понравятся некоторые из моих рекомендуемых видео ↓    • # 114  おにぎりと夏野菜の和定食, 冷たいおうちご飯で心地よく【暮らしと食のv...      • # 112 夏を涼しくする冷たいおうちご飯, 野菜たっぷりレシピ【暮らしと食のvlo...   [Персиковый маринад для Эрл Грей] Персик: 1 Лимонный сок: из 1/4 лимона Мёд: 2 ч. л. Чай Эрл Грей (из пакетика): 1–2 ч. л. [Целый жареный перец и тофу Араре] Зелёный перец: 5 Твёрдый тофу (слить жидкость за ночь): 1 блок Масло для жарки: по необходимости Менцую (японская основа для супа с лапшой): по необходимости (разбавлять до указанного количества) [Сукияки из говядины Summer Stamina] Тонко Нарезанная говяжья вырезка: по необходимости Баклажан: 1 шт. Помидор: 1 шт. (или 2 средних) Чеснок: 4 зубчика Сакэ: 50 мл Мирин: 100 мл Соевый соус: 100 мл Сахар: 3 ст. л. [Мисо-суп в стиле «Гойя Чампуру»] Бульон даси: 500 мл Гойя (горькая дыня): 1/2 Спам: 100 г Яйцо: 1 шт. Мисо: 2–3 ст. л. [Бананово-кокосовый кекс] Кокосовое масло: 60 г Коричневый сахар: 70 г Яйца: 2 Банан: 3 шт. Мука для кексов: 150 г Разрыхлитель: 5 г *Выпекать при температуре 180°C 40 минут (в предварительно разогретой духовке). [Моти с креветками и тофу эдамаме] Креветки ваннамей: 6 шт. Вареные эдамаме (в стручках): 100 г Ширатамако (мука из клейкого риса): 100 г Шелковый тофу: 150 г Кунжутное масло: немного Тёртый дайкон: по необходимости Соус понзу: по необходимости [Прозрачный суп с моллюсками шидзими, мэкабу и мёга] Моллюски шидзими: 200 г Мэкабу (без приправ): 2 упаковки мёга: 1 шт. Вода: 300 мл Сакэ: 1 ст. л. Соль: немного Светлый соевый соус: 2 ч. л. [Суши чираси с вяленой ставридой и маринованным имбирём] Приправленный рис для суши: на 1 стакан риса Вяленая ставрида (химоно): 2 филе Маринованный имбирь (суши-гари): по необходимости Листья шисо: по необходимости Огурец: 1/2 [Охлажденный рисовый суп с куриным филе и маринованной сливой] Отварное куриное филе: 1 Маринованная слива (умэбоси): 1 Огурец: 1/2 Мёга: 1 Листья шисо: 4 Охлажденный мисо-суп (немного крепче, без ингредиентов): по необходимости Вареный рис: по желанию Лёд: по желанию [Желе из красного шисо на агаре] Листья красного шисо: 80 г Вода: 240 мл Сахар: 60 г Лимонная кислота: 6 г Вода: 100 мл Порошок агара: 2–3 г [Слегка маринованные гойя и салат] Гойя (горькая дыня): 1/2 Салат: около 5 листьев Соль: 2% от общего веса Измельченные водоросли: щепотка Сушеные мелкие креветки: 2 ст. л. [Баклажаны с маслом мороми мисо] Баклажан: 1 Сливочное масло: 10 г Рисовое масло: по необходимости Мисо мороми: по необходимости Листья шисо: по необходимости [Роллы со свининой и яйцом] Водоросли нори: 2 листа Вареный рис (рекомендуется рис с уксусом): 2 порции Огурцы: 1/2 Яйца: 2 Ветчина спам: 1/4 блока [Смесь специй тандури] Семена тмина: 2 ч. л. Семена кориандра: 2 ч. л. Семена горчицы: 1 ч. л. Стручок кардамона: 1 Порошок куркумы: 2 ч. л. Порошок паприки: 2 ч. л. Порошок тимьяна: 1 ч. л. Лавровый лист молотый: 1 ч. л. Орегано молотый: 1 ч. л. Кайенский перец: 1/2 ч. л. Чили молотый: 1/2 ч. л. [Свинина тандури] Блок свиной вырезки: 300 г Чеснок: 2 зубчика Имбирь: 1 кусок Йогурт: 2 ст. л. Соль: 1/2 ч. л. Сахар: 1/2 ч. л. Оливковое масло: 1 ст. л. Смесь специй тандури (или покупная гарам масала): 2 ст. л. [Креветки с чесноком] Очищенные креветки: 150 г Чеснок: 2 зубчика Смесь специй тандури (или покупная гарам масала): 1 ст. л. Оливковое масло: 1 ст. л. Летняя жара продолжается каждый день День — как вы держитесь? Впереди ещё долгий сезон, и я надеюсь оставаться энергичной и здоровой благодаря питательной еде ☀️ На этой неделе я делюсь рецептами блюд, которые помогут вам чувствовать себя сильным, а также некоторыми вкусными и согревающими лакомствами