БЕЛЁВСКАЯ ПАСТИЛА ДЛЯ НОВИЧКОВ

В этом видео покажу и расскажу, как я делаю по очень простому рецепту Белёвскую пастилу. Ингредиенты: 700гр любого очень густого фруктово-ягодного пюре 100гр сахара 1 яичный белок. 1. В деже стационарного миксера смешиваем все ингредиенты. 2. Начинаем взбивать на средней скорости 5 мин. 3. Увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем 15 мин. 4. Отсаживаем кружочки кондитерским мешком на расстоянии друг от друга на силиконовый коврик . 5. Сушим на максимальной температуре сушилки ( 70-75°) примерно 6 часов. 6. Если пастила пересохла, даём ей отдохнуть при выключенной сушилке 8-12 часов. 7. Соединяем половинки кружочков, присыпаем с двух сторон сахарной пудрой и храним в герметичной таре до 1 года.