Обязанности шеф-повара ресторана: в чём заключается работа шеф-поваром | как стать шеф-поваром

✅2025: новый курс по разработке продающего меню ресторана: пошаговый план с нуля ABC анализ    • ABC-анализ продаж в ресторане: продающее меню   Сырьевая матрица    • Как управлять рестораном: сырьевая матрица   Ресторанный бизнес приносит прибыль, если управление рестораном совершается профессионалами. И даже если у вас опытный управляющий рестораном, он не сможет один гарантировать прибыль ресторана и обеспечивать хороший ресторанный сервис без помощи профессионального шеф-повара. В этом видео мы рассказываем, что должен знать и уметь шеф-повар ресторана (или китчен-менеджер, менеджер кухни, технолог), в чем заключается работа шеф-поваром, обязанности шеф-повара. Мы презентовали вам наше видение - какой должна быть должностная инструкция шеф-повара. Видео будет полезно и тем, кто хочет стать шеф-поваром, кому интересны обязанности су-шефа ресторана или кафе.