ПАКЛАВА — домашняя, с орехами, сочная, легко готовится

Пахлава – одно из любимых лакомств на Балканах, ее делают во многих вариантах, и каждый из них превосходен. Рецепт, который я представляю вам, представляет собой домашнюю пахлаву только с грецкими орехами, с меньшим количеством сахара, поэтому она не слишком крепкая, а специальная добавка к агде — мед, что делает ее вкусной и сочной! Наслаждайтесь и смело пишите в комментариях свои хитрости и советы, которые сделают вашу пахлаву неотразимой :) РЕЦЕПТ 500 г тонких коржей 500 г грецких орехов 150 г сливочного масла и 150 г растительного масла Одежда: 700-800 дл воды (если кастрюля меньше, используйте меньше воды) 300 г сахара 200-300 г меда лимон Сначала приготовьте заправку; в воду положить сахар, мед и колечки лимона и кипятить около 10 минут. Оставьте остывать. Грецкие орехи измельчите, но не слишком мелко. Кожуру нарежьте по размеру противня (оставшиеся можно соединить). Растопить сливочное масло в масле. Смажьте им противень. Выложите корочки на противень, смажьте каждую растительным и сливочным маслом. Только этим промазываются первые 3 и последние 3 шкурки, а между ними равномерно распределяются несколько столовых ложек грецких орехов, кладутся друг на друга. Пока есть корочка, укладывайте пахлаву. В конце смажьте остатками сливочного и растительного масла (если все израсходилось, растопите еще немного). Накройте его пергаментной бумагой или оставшейся корочкой (чтобы он не подгорел сверху). Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, но через десять минут уменьшите температуру до 160-170 градусов и запекайте еще 50 минут. Только что вынутую из духовки пахлаву покройте остывшей начинкой (агда), дайте ей все впитаться и остыть. Если не хотите поднимать верхний слой, при остывании можно накрыть его дном другого противня. И тогда вам останется только наслаждаться каждым кусочком, ведь когда самое вкусное, это Ммм БРЭ!