Что происходит, когда вы кладете шпинат в бисквит/кастелла из шпината/воздушный бисквит/песочный пир

Ингредиенты (на 1/2 формы для хлеба) Тесто для торта 90 г листьев шпината 40 г молока 320 г яиц (около 6 яиц) 150 г сахара 50 г масла виноградных косточек 2 чайные ложки ванильного экстракта 120 г мягкой муки *сливочный крем 100 г сливочного масла сгущенное молоко 55г