Индейка с грибами под сливочным соусом

*Индейка с шампиньонами в сметане* Нежное мясо индейки в сочетании с ароматными грибами и сливочно-сметанным соусом — отличное блюдо для сытного ужина. #### *Ингредиенты:* 500 г филе индейки (грудка или бедро) 300 г шампиньонов 1 луковица 100 г сметаны (20%) 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. сливочного или топлёного масла (по желанию, для вкуса) 1 ч. л. горчицы (необязательно) Соль, перец по вкусу Сухая сливочная смесь для курицы с грибами #### *Приготовление:* 1. *Подготовка ингредиентов:* Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками. Шампиньоны порежьте пластинками или четвертинками. Лук нашинкуйте кубиками. . - Чеснок мелко порубить. 2. *Обжарка мяса:* Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте индейку на среднем огне до легкой румяности (3-5 минут). Переложите в тарелку. 3. *Обжарка грибов с луком: и чесноком* На ту же сковороду добавьте сливочное масло (если используете), затем лук. Обжаривайте 2–3 минуды до прозрачности. Добавьте шампиньоны и жарьте, помешивая, пока грибы не подрумянятся и не испарятся лишняя жидкость (7–10 минут). Добавьте рубленый чеснок. 4. *Тушение в сметанном соусе:* я купила готовый соус для курицы с грибами. Добавила туда ложку сметаны и пол стакана воды. воды смотрите по вашим ощущениям. возможно вам захочется добавить еще. специи уже были в сухой смеси. если решите делать соус без сухой смеси. то возьмите 100 гр сметаны+ столовая ложка муки, соль, перец, специи любимые, добавьте немного воды, смешайте с индейкой и грибами, и отрегулируйте воду по своему вкусу. 5. *Подача:* Посыпьте свежей зеленью. Отлично сочетается с гречкой, рисом или пастой. *Совет:* Если соус кажется слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством бульона или воды. Приятного аппетита! 😊