Рецепт песочного печенья на растительном масле - ПАЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ

Всем привет! С вами Брусникина. Давайте приготовим песочное печенье «Палочки с корицей» - ароматное, рассыпчатое и очень недорогое. Ингредиенты для теста: Мука – 250 г Крахмал (кукурузный или картофельный) – 50 г Корица (порошок) – 1 ст. л. (17 г) Разрыхлитель – 8 г Молоко – 40 мл Растительное масло (без запаха) – 70 мл Яйцо – 1 шт. Сахар-песок – 130 г Ванильный сахар – 1,5 ч. л. Соль - щепотка Ингредиенты для верха печенья: Молоко – 1 – 1,5 ст. л. Корица (порошок) – 0,5 ст. л. Сахар-песок – 3 ст. л. Муку перемешайте с крахмалом, корицей и разрыхлителем. Крахмал не содержит клейковины, поэтому делает печенье более рассыпчатым. В другую миску поместите молоко, растительное масло, яйцо, сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте до однородности. Соедините мучную и масляную смеси и замесите тесто. Разделите его на 4 одинаковые части и каждую раскатайте в валик длиной 30 сантиметров. Разрежьте валики на 15 одинаковых кусочков. В результате должно получиться 60 штук печенья. Из каждого кусочка теста сформуйте палочку длиной 8 сантиметров. Размещайте палочки почти вплотную друг к другу. Смажьте заготовки молоком и посыпьте корицей, смешанной с сахаром. Если хотите, можно поочерёдно купать каждую палочку в молоке и обмакивать в сахарно-коричную смесь. Так будет аккуратнее, но дольше. Поместите заготовки на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки, и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 10 минут. Показателем готовности будет ароматный запах свежей выпечки и зарумянившиеся донышки печенья. Хранить его лучше под крышкой. До новых встреч! Ваша Брусникина