Блинчики с творожным кремом. Pancakes with cottage cheese cream

Сегодня готовим идеальные блинчики с нежным творожным кремом, которые тают во рту! 😋 Для теста: 300 г пшеничной муки 1/2 ч.л. соли 2 ст.л. сахара + пакетик ванильного сахара 2 яйца 2 ст.л. растительного масла 600 мл молока Тесто тщательно смешиваем блендером до однородности и жарим на сковороде с антипригарным покрытием без масла — легко и просто! Для крема: 500 г сухого творога 100–150 г сметаны 15–20% 80–100 г сахара Взбиваем всё блендером до пастообразной консистенции и ставим в холодильник на 2 часа — крем получается невероятно нежным и воздушным. Идеально для завтрака, десерта или уютного чаепития! ☕🥞 -- Today we’re making perfect pancakes with a delicate cottage cheese cream that melts in your mouth! 😋 For the batter: 300 g of wheat flour 1/2 tsp salt 2 tbsp sugar + 1 packet of vanilla sugar 2 eggs 2 tbsp vegetable oil 600 ml of milk Blend the batter thoroughly until smooth and fry in a non-stick pan without oil — easy and simple! For the cream: 500 g of dry cottage cheese 100–150 g of 15–20% fat sour cream 80–100 g of sugar Blend everything until a paste-like consistency and refrigerate for 2 hours — the cream becomes incredibly tender and airy. Perfect for breakfast, dessert, or a cozy tea time! ☕🥞