КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ / ПИБИМПАБ ⭐Bibimbap

Бибимбап или пибимбап — одно из популярнейших блюд традиционной корейской кухни и узнаваемое во всём мире национальное корейское блюдо. Оно состоит из горячего риса, покрытого сверху аккуратными кучками из ярких овощей и мяса, разложенных в виде лепестков с серединкой из сырого яйца или поджареного . Подаётся пибимпап обычно в специальных каменных чашах или на сковородках, которые долго будут сохранять блюдо тёплым. По этому рецепту вы сможете сами собрать простой, но вкусный и яркий пибимпап из жареной говядины, шпината, ростков маша, моркови, кабачков и ферментированной пасты кочхуджан. Все ингредиенты нарезаются тонкой соломкой и раскладываются на поверхности риса так, чтоб цвета соседних ингредиентов гармонично сочетались или интересно контрастировали друг с другом. #пибимпаб#пибимпап#bibimbap#비빔밥#корейскаякухня#риссовощами#бибимпаб Ингредиенты: на 8-10 порций рис отварной 1)говядина 500 г соевый соус 2 с.л кунжутное масло 1 с.л сливовый сироп 2 с.л чеснок 1 с.л черный перец масло растительное 3 с.л 2) шпинат 400 г соль соевый соус 2 с.л черный перец чеснок 1 ч.л кунжутное масло 1 с.л зеленый лук кунжутные семена 1 ч.л 3)проросший маш 400 г соль кунжутное масло 1 с.л черный перец чеснок 1 ч.л зеленый лук кунжутные семена 1 ч.л 4)кабачки 2 шт(400 г) соль чеснок 1 ч.л черный перец зеленый лук масло растительное 3 с.л 5) морковь 3-4 шт(400г) соль чеснок 1 ч.л черный перец зеленый лук масло растительное 2 с.л 6) огурцы 3-4 шт (300 г) 7) пибимджан( острый соус) кочуджан (острая соевая паста)3 с.л соевый соус 2 сл красный молотый перец 1 с.л уксус яблочный 3 с.л кунжутное масло 2 с.л кунжутные семена 1 с.л сахар 1 с.л черный перец чеснок 1 с.л сушеный имбирь 0.5 ч.л 8) яичница глазунья Ingredients: for 8-10 servings boiled rice 1) beef 500 g soy sauce 2 tbsp sesame oil 1 tbsp plum syrup 2 tbsp garlic 1 tbsp black pepper vegetable oil 3 tbsp 2) spinach 400 g salt soy sauce 2 tbsp black pepper garlic 1 tsp sesame oil 1 tbsp green onion sesame seeds 1 tsp 3) sprouted mung bean 400 g salt sesame oil 1 tbsp black pepper garlic 1 tsp green onion sesame seeds 1 tsp four) 2 zucchini (400 g) salt garlic 1 tsp black pepper green onion vegetable oil 3 tbsp 5) 3-4 carrots (400g) salt garlic 1 tsp black pepper green onion vegetable oil 2 tbsp 6) cucumbers 3-4 pieces (300 g) 7) bibimjan (hot sauce) gochujang (spicy soybean paste)3 tbsp soy sauce 2 tbsp red ground pepper 1 tbsp apple cider vinegar 3 tbsp sesame oil 2 tbsp sesame seeds 1 tbsp sugar 1 tbsp black pepper garlic 1 tbsp dried ginger 0.5 tsp 8) fried eggs