Мясной шашлык || Удивительный рецепт

Мясной шашлык || Удивительный рецепт Ингредиенты по мере добавления Для приготовления мяса 1 кг говядины ¼ кг говяжьего или овечьего жира 1 большая луковица, нарезанная 1 красный болгарский перец Острый перец по вкусу 7 зубчиков чеснока Солить по вкусу 1 столовая ложка муки ½ стакана нарезанной петрушки ½ чайной ложки черного перца 2 чайные ложки паприки 2 чайные ложки кориандра 1 чайная ложка мясной приправы Добавить в луковую воду ¼ чайной ложки черного перца ½ чайной ложки паприки ½ чайной ложки соли 1 столовая ложка кетчупа 2 столовые ложки масла Для приготовления тахини 1 стакан йогурта ¼ чашки тахини ½ лимонного сока ¼ чайной ложки черного перца ½ чайной ложки паприки ½ чайной ложки соли Для приготовления зеленого салата 1 долька лука 2 помидора ¼ стакана петрушки 1 столовая ложка оливкового масла 1 чайная ложка сумаха Щепотка соли Тортилья хлеб Кетчуп