СЫР ХАЛЛУМИ: пошаговая технология ☆ Как сделать сыр Халуми в домашних условиях Halloumi Recipe

Пошаговая технология сыра Халуми, который можно жарить. Как сделать Халлуми без культуры? Простой рецепт сыра Халуми в домашних условиях. Как жарить Халлуми на сковороде, гриле или сделать шашлык из сыра Халуми? ********************** Канал Appetissimo в Дзен - https://dzen.ru/appetissimo
Канал Appetissimo на Rutube - https://rutube.ru/channel/24600736/vi...
Канал Appetissimo в Telegram - https://t.me/appetissimo_cheese
Чат канала Appetissimo в Telegram - https://t.me/+wcdWWmHiA8diNzMy
********************** ✔️МААСДАМ – https://rutube.ru/video/120d974925d50...
✔️ЛАНГР, ВАЛАНСЕ, БРИЙЯ-САВАРЕН – https://rutube.ru/video/d9400921b3370...
✔️Сыры Франции: ЛЁ ФИГУ, НЁШАТЕЛЬ, РАФАЭЛЛО – https://rutube.ru/video/d998e9a729ffa...
✔️Все технологии сыров на канале – https://rutube.ru/channel/24600736/vi...
*********************** ✔️Как делать пастеризацию молока – https://rutube.ru/video/e0fa057df201d...
✔️Как делать нормализацию молока – https://rutube.ru/video/e3734dbceb469...
✔️Как делать сычужную пробу молока – https://rutube.ru/video/d6b349ba17cb2...
*********************** ПОДПИСАТЬСЯ на канал https://www.youtube.com/Appetissimo?s...
*********************** ХАЛЛУМИ рецепт: Молоко. Нормализация молока: цельное, Ж/Б – не более 1,3. Молокосвертывающий фермент - по инструкции производителя. Соль – 1 ч.л. Мята – 0,5 ч.л. HALLOUMI recipe: Milk. Standardisation: whole milk, fat-protein ratio - not more than 1,3. Rennet - according to the manufacturer's instructions. Salt - 1 tsp Mint - 0.5 tsp ********************* Рецепт сыра Халуми предполагает использование только свежего молока и фермента. Халлуми на закваске тоже можно сделать, но важно следить за набором кислотности. Сыр в домашних условиях готовится очень быстро. В этом видео рассказываю, как сделать Халуми в домашних условиях без закваски, почему Халлуми плавится или течет на сковороде, почему сыр скрипит на зубах, когда вынимать Халуми из сыворотки, если Халуми не всплывает. Халлуми – это сыр для жарки. Также многие делают сыр на гриле или сковороде, при этом он не должен плавиться. Как жарить сыр Халуми? В домашних условиях его нарезают на кусочки толщиной около 1 см и обжаривают с обеих сторон до хрустящей золотистой корочки. Масло можно не добавлять. Вкус жареного сыра Халуми сравнивают со вкусом куриной грудки. ********************* #халлуми #сырхаллуми #халлумирецепт #рецептсыра #рецептхаллуми