ТОРТ БЕЗЕ "РАФАЕЛЛО" - з мигдалем та шоколадним кремом ● два варіанти випічки безе з порадами

Вітаю у відеокондитерській! Сьогодні готуємо розкішний торт, — на смак він нагадує улюблені цукерки "Рафаелло". Повітряне безе з мигдалем у поєднанні з ніжним шоколадним кремом — це щось особливе! Для цього торта горіхове безе можна приготувати двома способами: з крохмалем і без. Я покажу обидва варіанти. Вони трохи різняться і смаком, і текстурою. Один з варіантів "Київського торта". ● © АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ ● РОЗМІР форми = 44х33 см (в металевій формі дві форми з пергаменту кожна 20Х30 см) ● РОЗМІР випічки = 20х30 см висота 4.5 см ● ВАГА випічки = 1кг 100 г ______________________________________________________