Пълнено пиле с ориз и гъби! Чудесно за предстоящите коледни и новогодишни празници!
Едно пиле 200 гр пресни гъби 1 глава лук 3 скилидки чесън 1 чаша ориз 50 мл разтопено масло Зехтин Сол, Черен пипер, червен пипер, риган, мащерка, 400 мл пилешки(зеленчуков) бульон За плънката в зехтин запържвам последователно нарязаните на ситно лук и чесън. Добавяме гъбите, запържваме и тях 5 мин. Добавяме измитият и отцеден ориз и подправките. Запържваме 2 мин. Наливаме малко от бульона. Задушаваме при непрекъснато бъркане 5 мин. Дърпаме плънката и оставяме да изстине. Подсушаваме пилето с кухненска хартия. Обтриваме го добре със сол и черен пипер. Пълним с плънката. Зашиваме пилето. Поливаме с разтопено масло и намазваме добре. Наливаме бульона в тавата. Завиваме с фолио. Печем на 180° за около час и половина. Махаме фолиото и дозапичаме до златисто на кожата, като периодично поливаме с бульона. Разкошно пълнено пиле! Весели празници!❤️ Ще се радвам да се абонирате за моят канал! До нови срещи с моите вкусотийки! One chicken 200 g of fresh mushrooms 1 onion 3 cloves of garlic 1 cup of rice 50 ml of melted butter Olive oil Salt, black pepper, red pepper, oregano, thyme, 400 ml chicken (vegetable) broth For the filling, I alternately fry the finely chopped onion and garlic in olive oil. Add the mushrooms, fry them for 5 minutes. Add the washed and drained rice and the spices. Fry for 2 minutes. Pour a little of the broth. Stew while stirring continuously for 5 min. We pull the filling and let it cool. We dry the chicken with kitchen paper. Rub it well with salt and pepper. We fill with the stuffing. We sew the chicken.Drizzle with melted butter and spread well. Pour the broth into the pan. Wrap with foil. Bake at 180° for about an hour and a half. Remove the foil and fry until golden on the skin, pouring the broth periodically. A gorgeous stuffed chicken! Happy Holidays!❤️ I would love to have you subscribe to my channel! See you again with my goodies!
