Луковый суп! Готовим, как в Парижском ресторане!

Дорогие друзья, я напоминаю, что у меня есть телеграм-канал, в котором выходят актуальные новости, анонсы, полные рецепты Shorts и многое другое! https://t.me/Dacookersminds
Луковый суп: Для бульона 1. Грудинка говяжья ~ 1-1.5 кг 2. Морковь - 1 шт 3. Лук - 1 шт 4. Сельдерей - 1 стебель 5. Лук-порей - 1/2 штуки 6. Черный перец/тимьян/чеснок/лавровый лист - по 1 шт/по вкусу Для супа 1. Лук разных или одного вида - 1.2-1.5 кг 2. Мука - 1/2 столовые ложки 3. Вино белое - 100-120 мл 4. Тимьян листья - по вкусу 5. Перец/соль - по вкусу 6. Оливковое масло - по вкусу 7. Сливочное масло - 70-90 гр 8. Бриошь - по ситуации:)