Рецепт, как приготовить Домашнюю Ветчину весом 3.5кг из свинины в пресс форме методом sous-vide
Пресс форму и специи купил тут https://vk.com/faraon217
Заказывать лучше напрямую у Дениса через Вк так дешевле. При заказе скажите, что от Витальсона, возможно Денис сделает скидочку или даст подарочек. Смесь специй Краковская колбаса 100 грамм на Валдберис Артикул 278399977 Пресс форма для ветчины "Сплошь 400" Валдберис Артикул 340135776 Рецепт на 1кг мяса: Мясо свинина 1кг Соль нитритная - 15гр Смесь специй краковская колбаса - 10гр Сахар - 5гр Фосфаты - 3гр Пчм - 2гр Вода - 100гр Термообработка сувид (воду заливать холодную) 60 минут 60С и 120 минут 72С или 60 минут 60С и 90 минут 80С Термообработка по времени и температуре может быть разная, важно добиться в центре буханки 72С Простой рецепт,как приготовить домашнюю ветчину сувид • Простой рецепт,как приготовить домашнюю ве... Колбасу в магазине не покупаю,готовлю сам домашнюю ветчину из свинины методом сувид в пресс форме • Колбасу в магазине не покупаю,готовлю сам ... Деликатес за копейки! СУПЕР ЗАКУСКА - Прессованные свиные уши sous-vide • Деликатес за копейки! СУПЕР ЗАКУСКА - Прес... Колбасу в магазине не покупаю! Рулька сувид в автоклаве Вейн 2 с электронным блоком управления. • Колбасу в магазине не покупаю! Рулька суви... Колбасу в магазине не покупаю,готовлю сам мясной хлеб. Колбаса в пресс форме методом Sous-vide • Колбасу в магазине не покупаю,готовлю сам ... Колбасу в магазине не покупаю! Рецепт, как приготовить ветчину в пресс форме методом су-вид. • Колбасу в магазине не покупаю! Рецепт, как... Вкусный Подробный Рецепт Домашней ветчины из индейки и курицы в пресс форме методом су вид. • Вкусный Подробный Рецепт Домашней ветчины ... Друзья! Если у вас тормозит Ютуб то все мои видеоролике можно смотреть и на других ресурсах, а так же онлайн общение.
