Острое куриное рагу с картофелем и лапшой | Легкий и вкусный рецепт курицы

Как приготовить рагу из курицы и картофеля [ASMR] ●●Рецепт: 1 кг курицы 500 г картофеля 100 г широкой лапши 1 зеленый перец чили 1 красный перец 30 г чеснока 30 г имбиря 75 г лука 1 ч. л. сычуаньского перца 1 звездочка бадьяна 4 сушеных перца чили 40 г зеленого лука (по желанию) 2 перца чили (по желанию) ●Подготовьте курицу. Добавьте холодную воду так, чтобы она покрыла курицу. Добавьте 15 г имбиря, 1 столовую ложку рисового вина. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и снимите пену. Жареный цыпленок Средний или слабый огонь, растительное масло Добавьте 20 г сахара-песка. Жарьте, пока сахар не расплавится и не станет желто-коричневым. Добавьте курицу и обжаривайте, пока поверхность не станет золотисто-коричневой. ●Приготовление картофельно-куриного рагу Добавьте имбирь, лук, перец горошком, бадьян и сушеный перец чили. Добавьте 1 столовую ложку рисового вина, 1 столовую ложку светлого соевого соуса, 1/4 чайной ложки темного соевого соуса. Добавьте 1-3 чайные ложки красной бобовой пасты с маслом чили (бобовая паста Пиксиан) - по вашему вкусу. Добавьте 800 мл горячей воды (покройте курицу) Варить на среднем огне 10 минут. Через 10 минут добавьте картофель. Варить на среднем огне 10 минут. Добавьте зеленый перец, красный перец, чеснок, зеленый лук (по желанию), перец чили (по желанию). Добавьте 1/8 ч. л. соли (по вкусу). Включите сильный огонь, помешивая, жарьте, пока соус не загустеет. (Примечание: 1 чайная ложка = 5 мл, 1 столовая ложка = 15 мл) -глава:- 00:00 - Введение 00:23 - Подготовка курицы 01:59 - Приготовление гарниров 03:34 - Жареная курица 04:14 - Готовим рагу из курицы и картофеля